Hummus, Gogreen style.

Testade köpa hummus när jag storhandla häromdagen, så det blev Go Greens variant.

Undrar om någon har recept på hur man kan göra liknande? Det jag gillar med den är att den är lite syrlig och smakar bättre än regular hommus helt enkelt.

Alla tips uppskattas!

1/2kg kikärtor (kokade)
1/2dl citronsaft
lite vatten
3 vitlöksklyftor
drygt 1/2 dl tahini
salt

mixa bara ihop hela klabbet, sen är det bara att äta. Men det brukar smaka bättre när den har stått i några timmar

Ingen olja?

Jag brukar göra hummus på kikärtor, citronsaft, vitlök, majsolja, salt och vitpeppar. Ingen tahini. Möjligen en smula grönsaksbuljong för att få den lite lösare i konsistensen, så att den går att använda som dip utan att man behöver vräka i 50% olja.

självklart ska det hällas i en slatt olivolja, dock aldrig någon annan sort olja. STP smakar te x blurrp. Men jag vaknar kanske vad det lider.