pajdeg på kesella

Efterlyser bra recept på pajdeg med kesella istället för magarin: Har ni några förslag. Har googlat lite och hittat en del, men alla är med magarin också.

Får det vara äggulor i receptet?

~Paul~

helst inte, men låt höra. Vill helst ha ett på enbart mjöl, vatten, kesella och salt. Det är ju egentlöigen bara att utesluta magarinet då men jag har ingen aning om hur mycket kesella och vatten som msåte till då. Får la testa mig fram annars

Alltså, Kesella kommer att göra degen spröd. Äggen skulle i så fall kompensera detta. I övrigt kan du hålla dig till originalreceptet.

~Paul~

Om det är just margarin/smör du vill utesluta kan du prova med rapsolja istället. 50 g magarin byts mot 1/2 dl olja.

Skippa vattnet - ta en burk kesella + lite salt och blanda i mjöl tills du får en schysst deg - enklast att göra i matberedaren

Som ~Paul~ påpekade så kommer den att bli väldigt spröd - för vissa typer av pajer är det en fördel - för andra en nackdel