Sparris...

Jag brukar rulla runt sparrisen i en god olivolja och grilla dem några minuter. En gnutta salt och några droppar citron på det så är jag i himmelen. Lite, lite riktigt finriven parmesan funkar ju också fint på det hela.

Blodgrapefrukt använde vi. Du ersätter vinägern i reduktion med grapefruktjuice från blodgrapefrukt, du får dock ta mer juice än vinäger för att få fram smakerna. Har inga proportioner, förra året hade jag alldeles för högt tempo för att kunna anteckna något, ska försöka göra bättre ifrån mig i år

Norbert är annars en sjukt trevlig kille att jobba med, hade jäkligt roligt...

Jag tar mig friheten att bumpa den här tråden och frågar om receptet på den här såsen.