Den Stora såstråden!

Sökte lite snabbt på sås och hittade inget som motsvarade mina krav.
Därför kommer nu här den stora såstråden, med alla tänkbara såser.

Först ut:
Freddi's Pepparsås.
3dl matlagningsgrädde.
1 dl KayP's grillolja original.
1 skvätt kalvfond/soja.
Svartpeppar.

Blanda matlagningsgrädden och grilloljan och låt dessa koka ihop.
Peppra efter behag, men ha i åtanke att det heter pepparsås och således skall den vara stark.
När såsen har kokat ihop och du har fått den styrka på den du vill ha häller du på en liten liten skvätt kalvfond (eller en aningen större skvätt soja).

Klar att serveras.
Är utsökt god till nöt- och fläskkött.
Dessutom fungerar den även som salladsdressing till måltiden.


Nu är det dags för er andra att dela med er av edra favoritsåser.

Något fel på min såsiga tråd kanske?

http://www.flashback.org/showthread.php?t=440114

Någon som har tips på KALL bearnaisesås liknande den man får på pizzerior?

Efter att jag stekt kött häller jag bort fettet ur stekpannan. Därefter tillsätter jag grädde och buljongtärning, eventuellt lite japansk soya. Det hela får koka ett tag för att få rätt konsistens.

OBS, man får inte skölja ur stekpannan, bara hälla bort fettet köttet stekt i.

Fett som attan, men man behöver inte ta så mycket.

Mod.
http://www.flashback.org/showthread.php?t=440114

Jag flyttar över mitt recept till den tråden så glömmer vi den här.