Med rast menas ett lngre avbrott i den dagliga arbetstiden, t.ex. lunchrast. Rasten rknas inte som arbetstid och tiden r drfr obetald. Arbetsgivaren ska frlgga arbetstiden och rasterna s att arbete inte utfrs mer n fem timmar i fljd (Arbetstidslagen 15).
Lagen anger inte hur lng rasten ska vara eller hur mnga raster arbetstagaren har rtt till. Om inte kollektivavtalet reglerar frgan nrmare terstr endast den mycket luddiga rttskllan god sed p arbetsmarknaden, vilket innebr att arbetsgivaren ska bevilja ett rastuttag om 60 min vid en arbetsdag om tta timmar.
Det kan vara god id att verenskomma om rasten lngd med arbetsgivaren i sitt eget anstllningsavtal d kollektivavtalen inte alltid reglerar raster, i annat fall lmnas frgan i stort oreglerad och drmed verlten till arbetsgivaren att fatta ensidiga beslut.