Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Kul att du lyckades. Som sagt det finns inga recept som är helt statiska. Man bör anpassa dem efter sin egen smak. Nästa gång blir det ännu godare!
~Paul~
Helt sant, jag följer väldigt sällan recept.
Första gången följer jag dem nästan exakt, tar bara bort sådant jag inte gillar, men justerar salt och peppar efter egen smak.
På detta sättet får jag en smak av vad receptskaparen vill att det ska smaka. Nästa gång lägger jag till eller tar bort av ingredienser eller mängder för att anpassa efter min egen säregna smak.
Finns ett recept jag nästintill följer slaviskt och det är porterstek, tyckte detta blev gudomligt första gången jag tillagade det sådet känns onödigt att förandra en sådan härligt smak. Självklart måste det ju saltas extra när det e jag men annars exakt.
