Citat:
Ursprungligen postat av MacDaddy
Varför kan den ligga i butik i fler a veckor isf?
Hur gör jag närj ag vill använda den? Tar fram o tinar hela biten eller skär den djupfrusen?
OK, jag kan ha missförstått dig. Jag trodde vi snackade om en öppnad förpackning som du har i kylen.
En oöppnad och vacuumförpackad tillsutning förlänger naturligtvis tiden avsevärt. Men så fort du öppnar förpackningen så tar det inte mer än 3-4 dagar för den att börja bli dålig.
Ta ut biten ur frysen och låt den tina bara så pass att du kan dela den genom att knacka ner den med en robust klyvare/morakniv och en hammare eller liknande. Stoppa sedan tillbaka resten i frysen igen. Det bör den klara av. Vad du skall undvika är att tina den för mycket, för då bildas det kristaller i fibrerna och dessa förkortar hållbarhetstiden också i frysen.
~Paul~
