Råa falukorv mackor! Underbart eller vidrigt?

Är ju en riktig klassiker vi diskuterar här! Att steka och lägga på mjukt bröd funkar utmärkt men oftast blir det rå på knäckemacka med smör, toppat med stark senap och serverat med ett glas kall mjölk

Efter flera mackor med falukorv på hårt bröd så vill jag skriva att denna lär bli en klassiker i framtiden hos mig.

Supergott !

Häda inte, särring. Tillagad falukorv är jävligt fint - dock inte rå sådan.

De flesta korvar, inklusive falukorv, som säljs i mataffärerna är väl värmebehandlade. Är de råa så brukar det framgå på förpackningen, Scan verkar ha "råkorv" i namnet på sina, t.ex. Råkorv paprika&vitlök http://scan.se/produkter/49956/rakorv-paprika-vitlok/

Där ser man.

Är det förresten bara Sverige/Skandinavien som har falukorv? Här finns det ingen falukorv. Jag saknar ugnsstekt falukorv och potatismos, du vet.

hårt bröd med rå falukorv och senap på - mums!

Leta efter Lyoner (bologna sausage på amerikansk engelska) eller extrawurst (i Österike).

limpa, smör, falukorv går ju alltid hem, men testa med senap på också. Helt underbart

Av all skitmat som existerar på den här planeten, så är nog falukorven min favorit. Håller med de som säger att lokala korvar håller minst låg kvalitet. Har dålig koll på sydsverige, men från mellansverige och uppåt finns det hyfsade korvar som jag kan tänka mig att köpa. Från Hellströms och Siljancharks till Jokkmokkskorv utan att hylla dem till skyarna. Den bästa falukorven når tyvärr bara upp till betyget 3 av fem i min värld oavsett vem som har stoppat den.

Om ni har möjlighet att stanna till vid restaurang Björnen i Sveg som skyltar med Henning Mankells namn kan man mumsa på en ugnsbakad dagens som höjer sig till 3,5 på skalan. Skulle kunna äta den fem dagar i veckan.

Min yngste sons favoritmacka är sirapslimpa med leverpastej, toppad med falukorv. Vad vet jag, falukorvshatare som jag är, det kanske är skitgott.

Även mitt barn (tjej) gillade som liten diverse enklare mat, bl a pannkakor, spaghetti med köttfärssås och raggmunkar. Vill minnas att jag vid ett tillfälle lagade till fritters på falukorv som hon slukade med välbehag.

Det är ett enkelt recept där mosad falukorv blandas med lättvispad äggvita, potatismjöl och kryddor. Därefter rullar man kulor som vänds i mjöl och därefter antingen i frityrsmet eller dubbelpanering för att sedan friteras.

Om smeten är lös så kan man fixa formen medelst två skedar doppade i vatten, som när man formar queneller.

Serveras med kokt potatis, potatismos och som tillbehör är det inte fel med remouladsås.

~Paul~

Det är nog det konstigaste, mest innovativa och potentiellt det smaskigaste falukorvsreceptet jag har läst någonsin!