Revbensspjäll

I morgon tänkte jag handla och tillaga tjockskurna revbensspjäll.

Jag hittade ingen tråd på ämnet, så dom som vill får gärna dela med sig av sina favoritrecept, tips och tillbehör här.

Jag kokar min med morötter, lök, div. peppar, salt och liquid smoke som grund.
Efter det kan man slänga i lite vad som helst som ketchup, chilipulver, ingefära eller nu vad man gillar.

Sen i själva grillfasen har man någon favorit glaze som penslar mot slutet av grillningen.

Med liquid smoke får man in en god BBQ liknande smak, kokar mina upp till 1 timma, men håll koll på dom man vill inte att dom faller ihop helt.

Buljong
Honung, rikligt
Grillsås
salt peppar
soja

Koka ihop
Häll över köttet på en ugnsform lägg i ett par lökklyftor
In i 175 grader
Pensla med jämna mellanrum

Tack för tipsen!
Blir nog att köra någon barbecue-glaze som det ser ut nu.
Kan dock inte bestämma mig för om jag ska koka revbenen först, eller köra dom i ugnen hela vägen.

Koka på svag värme i buljong. Termometer är bra att ha, vid 72° brukar jag ta upp dem.

Edit: lade till temp.