vrf luktar kall köttfärssås äckligt?

kall kfsås lukat lite ägg och allmänt äckligt men så fort man värmer det så luktar det underbart och smakar även underbart. varför är det så? finns det nån logisk förklaring?

Det finns nog en kemisk förklaring, gissar jag!

kanske bakterierna som försvinner när man värmer upp det

Ljug inte!

aa men vad för kemisk förklaring?

Handlar förmodligen om Svaveldioxid (sulfiter). Används i livsmedel som konserveringsmedel för att hämma tillväxt av bakterier och mögel. Bildas naturligt i kål, lök och köttprodukter. Försvinner i samband med upphettning.

~Paul~

hemmagjord kfssås luktar mer än köpt

Jo, men köttfärssås är ju en köttprodukt .

~Paul~

är det kött i köttfärssås hade jag inte en aning om

Du bör nog gå tillbaka och läsa hur konversationen utvecklades .

Så här skrev jag: "Används i livsmedel som konserveringsmedel för att hämma tillväxt av bakterier och mögel. Bildas naturligt i kål, lök och köttprodukter.

Din kommentar till det var: "hemmagjord kfssås luktar mer än köpt"

Min naturliga respons på det var helt logiskt att jag antog att du missat den sista meningen, dvs: "Bildas naturligt i kål, lök och köttprodukter."

Om det inte förhåller sig så då undrar jag vad du menar med att hemmagjord kjssås luktar mer än köpt??? Var det bara ett konstaterande eller var det trots allt en kommentar på det jag skrivit tidigare?

~Paul~

de e väl precis som all annan mat man öppnar, öppna ett paket köttbullar så luktar de bara fis

Min kära mor öppnade ett sådant paket från en av de större butikskedjorna och i tron att köttbullarna var dåliga så slängde hon dem omgående .

~Paul~