Vaniljsocker som gått ut?

Skulle laga en kladdkaka men såg att mitt vaniljsocker gått ut 2005 haha! Funkar det att använda ändå, eller någon som vet något alternativ till vaniljet som man kan använda istället?

Det fungerar perfekt.

Det är inte farligt då, jag menar det finns väl en anledning till varför det är satt ett bäst före datum?

Jag har smakat på gammal vaniljsocker som är inte så bra eller dåligt.
Och då känner man det rätt så omgående, den som var dålig fanns inte en chans att du missade.
Den andra var extremt smaklös och en lite konstig sötma.

Bägge hamnade i soporna.

Ja, anledningen är att affärerna gärna vill att man ska köpa nytt fastän man har massa kvar.

Kanske att smaken förändras, men jag menar det är ju inte precis som att det förvandlas till arsenik bara för att det får stå i skafferiet ett par år extra.

Ska tillägga bäst före, fungerar som att dom garanterar att det ska smaka precis som dom har tänkt.
Men dock funkar och smakar de allra flesta matvaror många dagar efter "bäst före".
Ta vanligt strösocker det blir aldrig dåligt om man nu inte har det fuktigt eller jämt något starkt luktande.
Och mjölk är en annan som funkar många dagar efter "bäst före" om det förvarats rätt, helts oöppnat, efter det är öppnat så blir mjölken snabbt sämre.

Finns mängder av råvaror som är i princip lika bra 10-15 år efter "bäst före".

Vilka då?

Min gissning:
Majsolja.
Potatismjöl.
Honung.
Vinäger.
Ättika.

Fyll på!

Rätt förvarat så kan denna lista bli väldigt lång.

Väldigt många torra varor hamnar på denna lista.
Pasta är en vanlig råvara som absolut måste finnas på en sån lista.

Honung håller ju ett antal 1000 år såååå....

Bönor och dylika torkade produkter skulle jag gissa kan läggas till listan.

Brukar inte tveka när det gäller torrvaror, enda problemet jag har haft är att en del jäsningsmedel (bikarbonat och hjorthornssalt) förlorar lite av sin jäsförmåga så man får ta mer än vad recepten säger. Vaniljsocker skulle jag smaka på innan jag använde det.

Sirap håller nog ett tag också

Utom engång men det var nog att den hade fryst för sirapen hade kristalliserat sig ordentligt.