I dagarna öppnar Finkrogen Frantzén-Lindeberg på lila nygatan 21 i gamla stan.
Det är unga killar men med gedigen meritlista som tagit över gamla guide rogue krogen Mistral, tidigare har de tjänstgjort på L'Arpegé, Chez Nico's, Piede A Terre, Oaxen samt Edsbacka vilket borde borga för hög kvalitet minst sagt.
Krogen kommer att ha 20 sittplatser samt 10 platser i ett chambree separée och en 20 (!!) rätters meny.
Ett smakprov ur denna 20 rättersmeny:
Confiterat kaninlår "Lusse" kryddat med kanel "ceylon"
Tempererad havskräfta med sandelträ, saffransmjölkskinn, lök och kanelthé samt kaneldimma.
Vad tror ni gott folk, är en ny stjäna under uppsegling? Ambitionsnivån verkar vara på topp och ingen utav de krogarna herrarna varit på tidigare har legat under 2 stjärnor så kanske har vi en ny superkrog på gång i stockholm! Det vore trevligt!
Jag återkommer med en recension lite senare när jag har varit där och testat, om någon annan hinner före så kör bara!
Jag har sjukt höga förväntningar och tycker det skall bli kul med en ny krog av den högre skolan!
http://www.frantzen-lindeberg.com/
http://frantzen-lindeberg.blogspot.com/
Jag snubblade över krogen i tidningen södermalmsnytt 5-11 januari om någon vill läsa mer.