Vad ska jag göra med pressad potatis??

Nu dagen efter nyår har jag en gryta full med pressad potatis. men vet inte vad jag ska göra med det?? ska ha det till kyckling iaf

några tips?

jag röstar på att du gör om den pressade potatisen till potatismos med mycket smör och steker lite köttbullar och slänger ihop en gräddsås! Avnjutes med 1-1,5L mjölk samt lingonsylt, kan det bli godare?

Som ovanstående säger: Potatismos

Sen till kycklingen gör du en grönpepparsås och slaskar i dig, gott

Potatisbullar med lingonsylt är rätt så gott också.

Eller potatisbullar med bacon och lök så får du en middags variant på det hela.

Potatisplättar/bullar, potatisbröd/frallor, kroketter, rotfruktspuré och som redan har nämts - mos i olika former.

~Paul~

Potatisbullar är en klassiker

Glömde det viktigaste i mitt förra inlägg. Nämligen: gnocchi! Gör en massa sådana och frys in i portionspaket. Alltid praktiskt att kunna ta fram en portion gnocchi, slänga ihop en sås och liten bit grillat kött till.

~Paul~

dP har du nåt bra recept på gnocchi?

Vet inte om det är så mycket bättre än andras men så här ser ingredienserna ut:

• Äggulor
• Vetemjöl
• Mosad potatis
• Riven muskotnöt
• Riven ricotta
• Salt
• Sv peppar
• Lite grädde
• Kryddörter (färsk persilja, dill, basilika, salvia, mejram, färska spenatsblad och liknande)

Jag gör min smet ganska lös och pressar ut gnocchina med en spritsspruta i det lättsaltade kokvattnet. Enklast är att klippa av dem samtidigt som de lämnar munstycket. Obs, låt inte vattnet vrålkoka eftersom man då riskerar att få sprickor eller sönderkokning. När gnocchina väl flyter upp till ytan så är de färdiga.

~Paul~