Nobelbankettens meny år 2007 (Nobelmenyn 2007)

Så här såg årets meny ut:

FÖRRÄTT
Homard en daube avec flétan à l´aneth et oeufs d´ablette de Kalix

- Hummeraladåb med dillbakad hälleflundra och Kalixlöjrom. Serveras med blomkålscreme och äppelsallad.


VARMRÄTT
Duo de coquelet avec terrine de pommes de terre "Almond" et céleri-rave

- Ungtupp med tuppkorv smaksatt med salvia. Mandelpotatis- och rotselleriterrin samt silverlökspuré, kronärtskocka och rödvinssås.


DESSERT
Marquise aux pistaches, framboises et cassis, accompagnée de glace vanille

- Hallon- och svartvinbärsterrin med pistagebottnar och vaniljglass

VIN
Jacquart Brut Mosaïque Millésimé 1996
Magnum
Corton Grand Cru Grèves Bourgogne 2002
Domaine Jean-Claude Belland
Tri de Vendange Coteaux du Layon 2003
Raymond Morin

CAFEÉ
Remy Martin VSOP
Cointreau
Eau minérale Ramlösa

Någon som har några bilder? kanske recept?
Kanske åt där elr känner någon som åt där elr jobbade?

http://tv4.se/nobel/596849.html (små små bilder tyvärr)

Mat är intressant så jag hoppas denna tråd kan bli fylld med intressanta tingest.

Edit:
Såg att det fanns videos på http://recept.nu/ om menyn.
Någon som kan rippa? stremar riktigt dåligt där.

Såg att Nobeldagen.I.TV4.Banketten.2007.Part1.SWEDiSH.PDTV .XviD-RUViL
Fanns ute på nätet, Så den är nog intressant för de som är intresserade att se maten.

Bild Från Alex Schulman mobil:
http://bloggbilder.aftonbladet.se/im...da126516cb.jpg

Nu ska jag försöka att inte låta som en avundsjuk människa, för det är jag inte i detta fallet. Men varför i hela friden fick Alex Shulman en biljett till nobelmiddagen?

Han var där för att blogga åt aftonbladet, så troligen har dom köpt biljetten åt honom.

Spanade lite på hans bild, jag börjar undra, så som jag förstår det så är terinen gjord av någon typ av en pistagebotten typ sockerkaks-botten, varvad med en gele av hallon- och svartvinbär.

Om nu den ligger ovanpå en vaniljsås som det ser ut som på bilden så borde pistagebotten bli riktigt sagig och slemig

Jag har ingen lust alls att äta den där sörjan. Kan det verkligen vara en Nobeldessert?

Menyn är säkert helgod. Jag har dock hört att maten ofta är kall och trist när den väl når borden i periferin. Någon som hört samma?

Jag har varit på en del stelare middagar i mitt liv, och det är fan inget kul alls.
Jag minns speciellt en middag för 7-8 år sedan uppe i Sthlm. Hela middagen tog över 5 timmar , det var tal hela jävla tiden. Man ska konversera och föra sig.
Jag har inga problem att föra mig eller att ta på en mask och konversera VD´ns fruga och liknande. Men roligt är det inte.

Banketter och liknande är en gammal kvarleva som inte gör någon glad. Möjligtvis de som aldrig varit på en sådan, men efter 1-2 banketter brukar man hitta svepskäl för att slippa.

Vad var det nu för fel på min tråd i ämnet?!

Då topicen på din tråd va enskild och specific "Nobelmaten - Färserad tupp??",
så startade jag en tråd om helheten om hela menyn.
Så nej det va inget fel på din tråd. men du fokuserade på en tingest, jag ville få en blick på helheten och synpunkter/ideer/tankar om allt. inte bara om tuppen.

Hoppas det räcker som svar. //

Nej, jag hade rubriken för att det lät lite skoj, avsikten var ju, som du kan läsa sen, att diskutera hela menyn! Å ja va först! *kastar sand med spaden*

Dessvärre är Topic A och O för att locka läsare men jag förstår dig.
Därför jag sällan startar trådar men i detta fall ville jag göra rätt från början och fylla hela trådens funktion punkt och pricka och inte låta den bli något som den inte var/är.
Utan hålla mig till hela ämnet redan från första posten och inte efter en sida.