Dethär med att "sörpla" kaffet.

Jag började att dricka kaffe i relativt ung ålder. Jag kommer ihåg när jag var fem-sex år, man kom hem efter en glädjerik dag i det vinterkalla snölandskapet. Kinderna var knallröda och kroppen var som en istapp. Ändå var man varm inombords.

Det första som slog en när man kom innanför dörren var doften av nybryggt kaffe. Vid den tiden satt pappa ofta och rökte under fläkten i köket. När jag kom in i köket och han såg att jag frös brukade han resa sig upp och göra iordning en kopp varmt rykande kaffe för mig.
-Nu dricker du kaffe precis som farsgubben. Det är bra pojk, kunde han säga.

Tillbaks till ämnet. Nu på senare år har jag börjat att sörpla i mig kaffet. Ni vet när man drar in kaffet i munnen och låter det blandas med luft istället för att begrava hela ansiktet i muggen och klunka i sig. Anledningen till att jag har börjat sörpla är att jag hade ett munsår för ett tag sen och då gick det inte att klunka. kaffet brände till i underläppen såfort jag försökte att klunka i mig den heta drycken. Snart försvann munsåret men sörplandet bestod.

Det enda rimliga hade varit att sluta upp med det, i vissa kretsar, ouppfostrade beteende att sörpla i sig en het dryck såsom kaffet. Men jag kunde inte sluta. På något sätt smakade kaffet både godare och mer uppfriskande av att jag sörplade i mig det. Vidare tycker jag att det finns en viss charm i att sörpla i sig en kopp kaffe, det känns mer värdigt på något sätt.

Finns det någon mer än mig som gör eller känner på samma sätt? är det "fult" eller ouppfostrat att sörpla eller är det bara helt underbart?

Att sörpla kaffe måste väl härröra från den tiden då det dracks kaffe "på bit", men sådant förekom väl mest bland påvert folk ute i byarna. Så att det är mer värdigt ställer jag mig tveksam till, dock kan jag förstå att man sörplar de första munnarna om kaffet är synnerligen varmt.

Jo precis så gjorde man för att sila kaffet genom sockerbiten. Men är det inte avsevärt godare att sörpla istället för att klunka?

Nån gång såg jag ett tv-program om en professionell teprovare. Han sörplade i sig högljutt, och anledningen sas vara att smaken framträdde bättre då. Så det verkar rimligt att det finns poänger med att sörpla i sig kaffet. Men undvik de offentliga rummen. Det kan vara rätt störande.

Tror att de kan bero på dessa 3 faktorer:


1: kaffet är varmt
2: Som ovan säger , ger mer smak när man tillsätter syre
3: Det känns bättre i munnen o runt läpparna när jag sörplar i det!