Bästa Falukorven?

Jag köer alltid Siljans Charks falukorv som heter Extra Prima.
Den godaste falukorv jag ätit.
Alflisrökt och 70% kötthalt.

http://www.karlssonschark.se/sortiment/traditionell-chark/falukorv-500g/

Helt klart godaste falukorv jag ätit

Tråkigt att svara i en tråd skapad av tidernas tråkigaste troll, men ämnet är intressant. Jag har själv ganska svårt för falukorv, trots att jag älskar korv.

Varför kötthalten inte ska vara för hög i korv är ju redan nämnt i tråden, men jag är mycket intresserad av Gårdsssällskapets falukorv. 97% kötthalt, men grisfett istället för vatten som andraingrediens ger 24g fett/100g. Någon som testat den?

Visserligen finns inget potatismjöl i den, så egentligen borde den inte klassas som falukorv. Samtidigt ser jag hellre att man fuskar med potatismjölet än med köttet.

100% kött så hade det inte ens blivit korv.

Nope. Fattar inte varför vissa är så maniska när det handlar om kötthalt. Visst "hotdogs" som innehåller kanske 40% kötthalt är rent skräp men allt över 70% är ok för mig iaf.
Likaså är det med burgare. Använder hellre blandfärs för enbart nöt då det lätt kan bli torrrt.
Men ska det envisas ändå så använd en blandning mellan högrev, bog och bringa.

Köpte scans jägarfalukorv, den var riktigt god, annars så kan jag rekommendera finsk länkkorv

Jag rekommenderade också den. Helt makalöst god. Vet du om den går att beställa eller måste man åka hemåt?

Finsk länkkorv är att föredra, finns 2 ledande märken(Atria el. Snellman), kötthalten på 85-87%.

Finns i vissa ICA-butiker i Stockholm.

Härryda Falukorv. 71% kött. Runt 60 spänn för 800g.

Precis köttråvaran är viktigare än %
Hellre 60% kött från muskel än 90% lungslag/brosk

Vilken ynnest för er Stockholmare att få smaka det bästa av Dalarna.