2007-11-07, 01:25
  #1
Medlem
erkanperkans avatar
Jag har gått i tankar med att göra en chokladsoppa till dessert. However, jag vill INTE ha den som följande:
http://www.guldkorn.com/std/recept.asp?iRecipeID=1336
http://www.falkopingsmejeri.se/artic...?articleID=283
http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=34059&a=409994

Ja, ni förstår nog: Jag vill inte ha den som en chokladsås. Utan en riktig soppa. Med samma konsistens som t.ex. en buljongsoppa eller nåt. Vad skulle man kunna basera en sådan soppa på, eller är det något som sitter på ett recept? Ett exempel kanske vore att basera den på någon slags juice eller saft (och använda sig av en riktig högprocentig choklad), och servera med bär eller annat. Kanske ha i en slänga konjak eller annan alkohol som nämns i nåt av recepten ovan. Idéer!
Citera
2007-11-07, 03:38
  #2
Bannlyst
Varför inte mjölk?

Smält ner chokladen i mjölk och vispa hela tiden, i med konjak och kanske en skvätt pepparmyntsolja (After Eight-soppa! )?

Inget jag testat men det borde funka.
Citera
2007-11-07, 09:40
  #3
Medlem
Requiems avatar
Jag tror att det blir väldigt svårt att få fram den smak vi associerar med choklad i en buljongliknande soppa. Såväl mjölk som fett och socker behövs ju iaf om det ska fungera som dessert tror jag personligen.

Har druckit kakao-té och visst finns nyanser av choklad i en sådan men inte tillräckligt. Nej jag tror en mjölk eller mjölkersättningsbas är nödvändig!
Citera
2007-11-07, 11:52
  #4
Medlem
Tjohildas avatar
Usch. Jag blev serverad chokladsoppa som barn, och det var fan inte gott.
Citera
2007-11-07, 12:01
  #5
Medlem
jag borde med en familj ett tag och de gjorde en fantastiskt chokladsoppa med chokladm apelsinskål och kastanjer! mums!
Citera
2007-11-07, 12:04
  #6
Medlem
Chims avatar
Citat:
Ursprungligen postat av melterina
jag borde med en familj ett tag och de gjorde en fantastiskt chokladsoppa med chokladm apelsinskål och kastanjer! mums!
??

I övrigt tycker jag att chokladsoppa inte låter som någon höjdare, men har man inte provat så ska man väl inte säga något, dock får jag vibbar av proteindryck med chokladsmak uppvärmd.
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in