Hemlig soppa som blivit analyserad?

Jag har hört att det ska finnas en person som har en soppa som han lagar och säljer. Soppreceptet är jättehmligt, och han är en jättesträng person. Inga personer som uppför sig dåligt får äta hans soppa.

Nu har däremot någon/några beställt soppan på take away, och sen har de analyserat innehållet i soppan och kommit fram till i minsta detalj vad den innehåller, och laggt ut det på internet. Någon som vet vad det rör sig om för soppa eller om det går att hitta vad det är för ingredienser någonstans?

Det låter som "the soup nazi" i tv-serien seinfeld har irrat från fiktion till verklighet. Sök på youtube.

Tänkte också på det, låter väldigt likt....

Men snodde inte Elanine "the soup nazi"'s recept från en byrå som Kramer köpte av honom?
Var massa år sedan jag såg avsnittet...

Låter som the soup nazi, men han har inte irrat från fiktion till verklighet. The soup nazi e baserad på en existerande person som har en butik i New York. http://www.originalsoupman.com/. Jag vet att jag i nåt skede har sett en analys av hans soppor på nätet, men jag minns inte var.

Som en parantes måste också nämnas att den kemiska uppbyggnaden av en produkt inte på något sätt avslöjar hur tillverkningen går till. Det är alltså i princip omöjligt att veta hur man ska tillverka en produkt bara för att man vet den kemiska uppbyggnaden på den.

Det finns miljoner molekylvarianter som var och en skapas i tillverkningsprocessen.

Detta måste anses vara ganska bevisat, annars skulle vi ha billiga kopior på samtliga attraktiva livsmedel som t.ex. ädla viner och spritsorter.

Jag håller med om att det är så gott som praktiskt omöjligt att återge en maträtt genom att bygga upp den med småmolekyler.

Men jag tänkte lite på detta. Jag läser nu andra året på kemistlinjen på GU, och har läst en del analytisk kemi. Och jag tror att om man verkligen ansträngde sig skulle det nog gå att komma riktigt nära.

Först borde man ju lätt kunna använde det egna smak och luktsinnet för att lista ut vad grunden i soppan är. Göra några försök till liknande soppa, säg det är en grönsaksoppa, man ser ju ungefär vad som är i. Morot, ärtor lök, parprika etc.
Sedan om det inte smakar likadant och man vill lista ut vad som skiljer skulle man kunna använda analytisk kemi, se vilka ämnen som skiljer sig åt, kolla fetthalt, viskositet, densitet, närsalter osv.

Säg att man hittar en keton man vet finns mycket av i spiskummin, man provar att sätta till lite spiskummin i sin egna soppa, det smakar nästan likadant, klart!

Ett jävla jobb i praktiken, men nog ska det gå alltid.

Ska man gå vetenskapligt till väga tror jag faktiskt ett optiskt mikroskop är Verktyget i stället för att gå ner på kemisk/molekylär nivå.

Haha. Mycket roligt, jag hade inte sett den sidan tidigare. Kolla under rules:
http://www.originalsoupman.com/c_rules.aspx

Klockrent från Seinfeld.

Hmm, du har kanske rätt. Men tror det kan bli svårt att bl.a se vattenlösliga ämnen i mikroskop.

Mikroskop luktar inte, det gör gaskromatografi!

Där ser man. Jag måste säga, mycket roligt avsnitt ur Seinfeld också

Intressant, men är inte problemet att veta hur molekylerna ska skapas? Säg att du hittar en komplex molekyl som skapats under själva tillverkningsprocessen, kan man återskapa den utan någon annan information?

Det är väl lite som:

X + Y + Z = Q

Man vet Q men det ger mig ju inte svaret på X, Y och Z?

Har hittat vad jag tror är ett väldigt bra försök att efterlikna soppan i alla fall: Gå in på topsecretrecipes.com/recipes.asp och sök på soup nazi så ska det gå