Myter inom matlagn.

Här tänkte jag vi kunde slå hål på diverse myter inom matlagning. Hittar ingen sådan tråd, och jag tror exempelvis dePaul har en del information att dela med sig av.

Det har tidigare nämnts att det är en myt att "porerna" ska brännas ihop medelst hög värme när man steker en biff. Hur ligger det till med det?

Kokar vattnet verkligen upp långsammare om man saltar innan?

Är olja alltid nödvändigt i en grillmarinad?

Detta är några grejer som jag har för mig avhandlats här tidigare, men vi kan väl börja med dem?
Shoot!

http://www.flashback.org/showthread.php?t=532715

~Paul~

Danke! Moderator vänligen släng denna tråd i soporna.