Bra mattfett-ersättning?

Det var kanske dumt att ta en av arlas smala rätter som exempel ^^ Däremot finns det ju en hel del recept där det känns som det är onödigt mycket grädde i (till exempel flygande jakob har rätt mycket vispgrädde), är det verkligen nödvändigt då med så mycket grädde eller kan man ta bort en del av den, alternativt göra receptet på nått annat sätt?

Har du ett recept där det står att du ska använda 3 dl grädde, så kanske du kan ta 1.5-2 dl och sen bara resterande som möjlk. Eventuellt kanske du vill ha i lite redning för att inte tappa fyllighet.