Jalapeno

Jag har fått en massa jalapeno.Så,har ni några tips och recept i gömmorna?

Trä upp dem på en tråd och torka dem
Blanda de torkade med solrosolja för att ha som krydda.

gör en hemlagad salsa med dom och använd till tacos eller köttgryta eller vad du gillar.

Recept på salsa finns väl på nätet, och jalapenon ger mycket smak så att du inte behöver så mycket mer ingridienser förutom tomat då.

Salsa / sås.
Pickled i vinäger eller ättika
Torka dem hela eller hackade. / Mal de torkade till chilli pulver.
Fyll dem med ost, vänd i frityrsmet och fritera.

Stoppa allting i käften och tugga.

Jalapenos funkar ju till det mesta, som vilket tillbehör som helst.... tacos, vanlig kyckling, i någon god gryta eller i en macka med massa annan fyllning!

Vart har du fått dom ifrån?

Odlat .

Du, jag hade lite för bråttom sist jag svarade. Jag menade så här:
Torka dem.
En del av de torkade kan du smula sönder till krydda. Kul att ge bort.
Du kan stoppa hela, torkade i en flaska tillsammans med solrosolja och låta det stå och dra. Det blir ett j***a drag på den oljan. Mumsig att ha på allting! Pizza, broccoli eller sallader, allt blir gott. Också en mycket bra present/julklapp, mamma kommer att älska dig ännu mer.

torka och röka med tex hickory ger en skön texas/bbq smak

Det finns ett mexikanskt recept som heter Estofado de carnero.
Det är en lammgryta där Jalapeno, kanel och Ancho-chili är smaksättarna.
Riktigt gott, en lammgryta i min smak.

Det är ju frmför allt i mexikansk matlagning som jalapenjo används.
I australiensisk TV had de ett riktigt bra matlagningsprogram med recept från hela världen. Ett av programmen handlar om just mex-käk.

http://www21.sbs.com.au/foodsafari/i...hp?pid=recipes
Programmen finns att ful-ladda men du kan oxå se videosnuttar på denna sida bredvid recepten.