Vad är mjölkpulver? Laktosintolerant...

Hej, jag har en fråga, vad exakt är mjölkpulver? Sökte på wikipedia, men fick inget vettigt svar.

Tror ni det innehåller laktos?

Mjölkpulver är i princip avdunstad mjölk så jag vore mycket förvånad om det inte innehöll laktos.

http://www.helsinki.fi/kemia/opettaj...jolkpulver.htm

Mjölkpuver brukar i allmänhet betyda indunstad skummjölk och är i princip fettfri. Detta innebär att det som finns kvar är : Mjölkproteiner och Mjölksocker (laktos)

Så ja, mjölkpulver innehåller laktos. Mycket laktos. Men i recept bör det gå att ersätta rakt av med sojamjölkspulver. (korrigera ev för olika blandningsförhållanden av den färdiga drycken)