Citat:
Ursprungligen postat av Kloge
Jag och tösen är våffelfanatiker och har därför denna gudamat ofta hemma.
De senaste gångerna vi har gjort våfflor så har våfflorna fastnat i den övredelen av järnet(locket).
Jag trodde då att den var utsliten så jag lånade morsans knappt använda våffeljärn.(Åviken Classic)
Men det fastnar likförbannat!Receptet är det samma jag använt i flera år utan dessa problem.
Vad ska jag göra?
När man våfflar så stiger ångan av naturliga orsaker upp mot det övre gärnet. Vatten gör att fettet löses upp. Du har m a o inte tillräckligt med "smörjmedel" för att våfflan skall kunna lossna på ett tillfredsställande sätt.
Du kan åtgärda problemet på tre olika sätt.
1. Ha mer smör i smeten
2. Vänd på järnet under gräddningens lopp
3. Smörj extra mycket och noga på övre locket mellan gräddningarna.
~Paul~
PS Se till att smeten är iskall!
