Citat:
Ursprungligen postat av stfu!
Strongt. Är det godast med 50/50 nöt och fläsk?
Fett är vid sidan av syra, sötma, alkohol och salt den störta smakbäraren.
Mitt svar är således: ja.
Fetare smet än så blir iof godare rent smakmässigt men inte lika lätthanterbar. Se till att hälla av överflödigt fett efter att limpan är färdig. Man kan med fördel göra en god sås på det.
~Paul~