Citat:
Ursprungligen postat av Formsvacka
I Sverige gör det ju det uppenbarligen.

det var bara en tes jag hade. De kök som efterfrågas mest är väl sannolikt det som folk gillar mest. Thai, italienskt, libanesiskt... Ganska logiskt
Riktigt så enkelt är det inte. Zepofans argument är betydligt starkare, dvs att turism ligger bakom. Till stor del är det så. Ett bättre sätt att lägga fram det är att säga kultur har stor inflytelse, och den grad till vilken vi exponeras till denna. Då räknas flera influenser in, däribland Zepfans (dvs t.ex. spansk eller thaimat är populära eftersom stora delar av den svenska befolkningen har exponerats väsentligt via turism). Vidare finns influenser såsom media (Amerikansk mat, framförallt) och invandring.
Här i UK t.ex. finns det massa polska matvarubutiker ni, och Tesco (största matvarukedjan) har polska hyllor och kylar i större butiker. Dessa har växt fram pga enorm invandring från Polen efter det att Polen gick med i EU. Just nu är det förmodligen
främst polacker som köper grejerna, men även britter vågar sig dit. Inom snar framtid kommer vissa delar av denna matkultur säkerligen vara en given del i det brittiska köket - framförallt pålägg skulle jag tippa, verkar finnas massa polsk påläggskorv. Kan kebaberiorna ha startat på samma vis, månne?