Receptsamling special - Midsommar.

Tycker den Receptsamling som finns klistrad ovan är perfekt när man råder hjärnsläpp samtidigt som magen knorrar av hunger. Dock vill jag nu införa en Receptsamling special som enbart har recept för det speciella tillfället.
Inledder med att visa vad jag ska käka till Midsommar:
Själv ska jag bjuda på lite limeinspirerad fläskfile

1 fläskfilé, ca 500 g
4 msk smör-&rapsolja
1/2 tsk salt
1 pressad vitlöksklyfta
Limeyoghurt:
2 dl Arla Köket medelhavsyoghurt
rivet skal och pressad saft av 1 lime
1/2 tsk sambal oelek
2 krm salt
Så här gör man:
Blanda yoghurt, limeskal och -saft, sambal och salt. Rör ihop smör-&rapsolja, salt och vitlök. Pensla köttet med 1 msk av kryddsmöret. Grilla köttet runt om över glöd ca 15 min. Skiva köttet och lägg det på ett fat med en blandad grönsallad.
Häll resten av kryddsmöret över köttet.Servera såsen och kokt färskpotatis till.
Hitta även en bild på maträtten på samma ställe som jag hitta receptet
http://www.arla.se/Images/RecipeImages_270/19572.jpg

Kom igen nu, vad ska ni krubba?

Det får nog bli detta recept. Känns lite roligare än bara sill och potatis.

Det kommer bli världens enklaste (och billigaste, för min del iaf) förrätt iaf.

Årets rödbetor från Gotland som jag fått ett knippe, kokas i vatten som är saltat tills det smakar som en kallsup på västkusten. Dvs likadant som potatisvattnet ska vara.

Avnjutes med smör och salt eller ev. med parmesan om det ska lyxas till lite extra.

Rena porren för smaklökarna.