Skärbrädor i sten eller glas?

Hade du följt länken som jag lämnade tidigare så hade du fått svar på din fråga

~Paul~

Tyckte julmotivet var lite fel..

Jag skulle tippa att de har också andra motiv. Försök att kontakta dem.

~Paul~

Jag har gjort ett rensbord av "formplyfa", plywood som är "lackad" för att tåla väta.
Inget man vill sätta finkniven i, men enkel att spola av.

Porta

Går inte en vass kniv lätt igenom lacken??

~Paul~

"Lacken" är någon form av epoxy och mycket hård.
Visst kan den ta skada, men formplyfan är billig så jag byter den vart 5:e år.

Kniven jag använder för att ta ur fiskar är en billig rostfri "morakniv", formplyfan ett lätt
rengjort och plant underlag att filea fisken på. Inget för fina köket, men praktiskt på landet.

Porta

Om den nu är så hård, är det då inte risk att knivarna tar stryk i stället?

~Paul~

Jo, det är därför jag använder billiga knivar på den.
Knivarna tar ju ändå otroligt mycket stryk när man kapar fiskben med dem.

TS ville ju ha alternativ till en marmorskiva.

Porta

Ja, det gäller att ha tåliga och ändå bra knivar. Något i 440A eller Sandvik 12C27 brukar duga gott.

Ja, du har förståss rätt. Han ville ha alt. till marmorskiva. Jag tycker dock likväl att en bräda i trä skulle platsa, trots allt.

~Paul~