Starta ett cafe

God morgon,

Jag har ett bra tag dromt om att starta ett cafe i min medelstora hemstad eftersom det vore grymt roligt och jag har manga ideer som skulle gora mitt cafe relativt annorlunda och allmant trevligare an konkurrenterna.

Staden har saklart ett hyffsat antal cafeer redan nu. Dock ser jag stora saval som sma brister i alla dessa, mest p.g.a. deras bristande koll pa detaljer, och dessutom ar dessa cafeer mer eller mindre fullsatta ratt ofta sa jag antar att marknaden inte ar helt mattad dar.

Ar det nagon som har erfarenhet inom denna bransch och kan ge mig nagra tips om detta, eller bara allmant om att starta foretag?

Jag tackar pa forhand for hjalpen och passar pa att onska er alla en trevlig helg!

Var hade du tänkt, i vilken del av Sverige? Umeå?

Håll kostnaderna nere, och köp så mycket utrustning du kan begagnat.

Nischa dig mot någon speciell målgrupp kanske?
Okej att försöka konkurrera med pris, men oftast går man väl till sitt stamställe där man anser att man får bäst valuta för pengarna? Försök istället hitta något koncept som är totalt annorlunda mot de caféer som finns på marknaden idag.. Då kanske du kan slå dig in på marknaden.

Läge och lokal är väl ganska viktigt. Att hyra lokaler centralt är väl ofta dyrt men å andra sidan syns du och behöver därför inte satsa så mycket på marknadsföring.

Glöm inte att kolla med kommunen vilka tillstånd som krävs för livsmedelesverksamhet.
Bygglov för lokalen. Får den användas för din verksamhet mm. mm.

Kort sagt. Ta ett snack med kommunen innan du sätter igång på allvar.

Jag vill inte vara en glädjedödare, men jag måste ändå varna för att cafébranschen är bland det svåraste och mest oekonomiska man kan ge sig in i.

Gör en ordentligt kalkyl.

Den här tråden kan vara läsvärd:

http://www.flashback.org/showthread.php?t=130710