2007-03-08, 05:48
  #1
Medlem
Var köpa kaffebönor, detta främst då för att mala till kaffepulver och kunna dricka(koka)hemmavid. Men detta då även rosta?
Men hur gör man detta? Vad krävs för att rosta, och mala egna kaffebönor/= göra eget kaffe för att koka?!

Vilka verktyg/ redskap behövs/ krävs för detta och vilken kunskap vidare, krävs?! Rostar man kaffebönor själv hemma, så bör även en viss temp. gälla? Har tillgång till rost och kvarn för detta ändamålet.

Men mera, då? Verktygen/ redskapen räcker ju knappast till för detta.
Utan vetskapen/ kunskapen till detta krävs ju, också...Hur gör man och vad ev. tänka på vad gäller då att rosta, mala och brygga/ koka eget kaffe utifrån kaffebönor/ råvaror sett...?
Någon på denna Kunskapsbank som vill dela med sig ang. just detta?

PS. Detta främst i syfte av smakupplevelse. Men skulle det även "bära sig" rent ekonomiskt sett, så skulle välan detta inte direkt vara i vägen.
Men som sagt; intresset främst smakupplevelsemässigt sett...
Citera
2007-03-08, 10:47
  #2
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Tortoriello
Var köpa kaffebönor, detta främst då för att mala till kaffepulver och kunna dricka(koka)hemmavid. Men detta då även rosta?
Men hur gör man detta? Vad krävs för att rosta, och mala egna kaffebönor/= göra eget kaffe för att koka?!

Vilka verktyg/ redskap behövs/ krävs för detta och vilken kunskap vidare, krävs?! Rostar man kaffebönor själv hemma, så bör även en viss temp. gälla? Har tillgång till rost och kvarn för detta ändamålet.

Men mera, då? Verktygen/ redskapen räcker ju knappast till för detta.
Utan vetskapen/ kunskapen till detta krävs ju, också...Hur gör man och vad ev. tänka på vad gäller då att rosta, mala och brygga/ koka eget kaffe utifrån kaffebönor/ råvaror sett...?
Någon på denna Kunskapsbank som vill dela med sig ang. just detta?

PS. Detta främst i syfte av smakupplevelse. Men skulle det även "bära sig" rent ekonomiskt sett, så skulle välan detta inte direkt vara i vägen.
Men som sagt; intresset främst smakupplevelsemässigt sett...


Ehh, ja alltså en så´ n däringa handdriven kvarn(mal) då och inte en hel en kvarn som hela sockna' vallfärda te!
Citera
2007-03-09, 01:11
  #3
Bannlyst
För att rosta behöver du bara antingen en ugn eller en gjutjärnspanna. Rör bara om bönorna så att de blir jämnt rostade. Mala kan du göra i en kryddkvarn, mixer eller handdriven variant.
Citera
2007-03-09, 05:16
  #4
Bannlyst
Som sagt, du behöver en ugn, en plåt och bönor. Instruktioner om själva rostningen brukar du kunna få i välsorterade kaffe/te-affärer, fick själv en liten broschyr med som visade hur jag skulle gå till väga. Ska du använda kaffet i en espressobryggare så rekommenderar jag en eldriven mal som maler fint, detta är ganska viktigt då det ger en hel del mer smak än vid en grövre malning, kvalitén på malningen kan variera från apparat till apparat men dyrare är ofta bättre i dessa fall.
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in