Hela frysen full med lingon, vad skall jag göra med dom?

Kollade genom frysen precis och fann 10 liter råa lingon som vi plockade i höstas. Vad skall jag göra med dessa tro? Rårörda lingon är ju alltid gott. Men vore kul med mer ideer och recept på vad jag kan hitta på med dessa.

lingonpäron

Sedan finns det en gammal Indisk tradition som går ut på att man kokar lingon och socker till en smet med egenkonserverande egenskaper, s.k. "lingonsylt".

Vad ska man inte göra med dom?
Jag äter lingon, särskilt sylt, till allt. Har plockat 11 liter i år så det räcker ganska exakt i ett år.

Mjuk pepparkaka med lingon är gott. Lingonsmoothie med lingon och banan - också gott.

Lingondricka är gott och läskande. Passar utmärkt att använda som groggvirke också

sälj bort de på loppis

Sylt, saft, lingonvin, lingonöl, lingonmjöd, bröd med lingon, klappgröt!

Lingon håller hur länge som helst i frysen. Det är inga max 1 år på dem, utan jag och andra har med utmärkt resultat använt oss av lingon som legat flera år i frysen.
Ta fram varefter du behöver och rårör eller koka sylt på dem. Lingondricka är också gott, och lingon parfait. Fast rårörda lingon är svårslaget. De passar ju till precis allt från filmjölk, äggröra, rostat bröd till alla varmrätter (utom möjligtvis fisk) och till kladdkakan eller pannkakorna.

man behöver inte ens frysa in dom.
Allt du behöver göra är att skicka i någon matsked vatten, i botten på en kastrull.
Koka upp lingons och kör till önskad konsistens.
Sedan buteljera dom på burkar som är väl diskade och sen fått vara i ugnen på 100-125grader en stund.
Fyller på varma burkar, locken brukar jag personligen köra i alkohol.
Men om funkar med gladpack också.
Och låter man bli och tramsa med socker, så tar ju det betydligt mindre plats också.

Och håller hur länge som helst, i alla fall är det min erfarenhet.

Intressant. Skall testa någon gång. Lingon innehåller ju något slags naturligt konserveringsmedel. Dessutom har man ju på senare år kommit fram till att de är rena rama hälsokosten. De ökar förbränningen, och sänker både blodfetter och blodsocker. Skall visst räcka med motsvarande bara en 5-6 bär varje dag för positiva effekter.