Jag har kommit över ca 2hg svenska humlor i lösvikt. Via en utbytesstudent på skolan så har vi tillsammans komponerat ihop ett recept som jag varmt rekommenderar er alla att prova.
Du behöver följande ingredienser:
- 1 liter vatten
- 2 köttbuljongtärningar
- 2 medelstora potatisar
- 2 morötter
- 1 msk margarin
- 1 gul lök
- 200g svenska humlor, antingen färska eller frysta
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk svartpeppar
- 2 msk chilisås
- 1 dl hackad persilja
Koka upp vatten och buljongtärningar. Skala under tiden potatis och morot. Skär potatisen i tunna skivor. Riv moroten grovt. Lägg potatis och morot i buljongen och koka på svag värme i cirka 10 minuter. Lägg margarinet i stekpannan och låt det bli ljusbrunt. Skala och finhacka löken. Fräs lök och humlor i stekpannan i cirka 5 minuter. Blanda ner kryddor och chilliketchup. Rör ner humleblandningen i soppan. Låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av och krydda mer vid behov. Strö över persilja.
Bon apetit!
Har du själv ett recept på humlor? Berätta gärna