2011-10-12, 18:59
  #17581
Medlem
DartFrogs avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Bananalurv
Hur gör man egentligen när man tillverkar skaften? Trär man på bit för bit på stålet och sedan slipar man? Hur slipar man själva metallbiten högst upp när dom andra delarna av handtaget är i trä? Använder du någon svarv eller liknande? Jag skulle vilja göra ett eget handtag så är mycket tacksam för alla tips och råd jag kan få !

Limma ihop bitarna o hantera det som en bit bara, ta det försiktigt med slippapper då det hellre äter mjukt trä än metall o du kan få en ojämn yta.
Använd de verktyg du har tillgång till o som passar till det du ska göra, tex, kniv, hyvel, rasp/fil, svarv...
Citera
2011-10-12, 20:54
  #17582
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av DartFrog
Limma ihop bitarna o hantera det som en bit bara, ta det försiktigt med slippapper då det hellre äter mjukt trä än metall o du kan få en ojämn yta.
Använd de verktyg du har tillgång till o som passar till det du ska göra, tex, kniv, hyvel, rasp/fil, svarv...
Ja, det är ett sätt. Det finns många fler beroende på personliga preferenser samt kniven geometri, dvs bladinpassning i samspel med typen av tånge.

Många handtag till sticktångeblad kan med fördel svarvas fram, delas i två och formas för att sedan sågas på mitten och anpassas enligt tångens form.

En annan variant är att borra upp hålet. Hela konstruktionen limmas och nitas, alternativt skruvas med Doziermetoden och slipas, samt behandlas.

Halvtånge eller trekvartstånge kan inpassas på liknande sätt. Oftast är borrmetoden den enklaste. Man borrar två hål över och under varandra samt avlägsnar mellanväggen. Därefter inpassas tången, justeras och dras ut igen. Hålet fylls med epoxy och det hela monteras ihop och låtes torka.

Det finns förstås hundratals andra metoder. En sak som komplicerar ihopfogandet kan vara själva bolstret. Detta kan antingen elektrosvetsas på eller träs på (stålkrage. Egentligen inget bolster).

Jag märker att ämnet är för stort. Det är kanske lättare att fråga Bananlurven vilken typ av blad han har och vilket typ av handtag han funderar på.

~Paul~
Citera
2011-10-12, 21:35
  #17583
Medlem
lefthooks avatar
Själv funderar jag på att införskaffa mig denna och ev en petty på samma sida.


https://www.nordellknives.com/portal/index.php?option=com_oscommerce&osMod=product_info &cPath=94_51&products_id=29

Låter som att borrmetoden skulle passa mig nu så här med första kniven.
Använder man sig alltid av bolster?

Btw Depaul, du har pm.
Citera
2011-10-12, 22:01
  #17584
Medlem
DartFrogs avatar
Lite bilder på skaftning mm;
http://fxcuisine.com/default.asp?language=2&Display=241&resolution=&pag e=1
Citera
2011-10-13, 14:50
  #17585
Medlem
Bananalurvs avatar
Citat:
Ursprungligen postat av herr.hatt
Förlåt för sent svar, jag har varit ute i skogen med en sån jävla dålig uppkoppling att internet bara har varit smärtsamt. :/

Orkar inte ta någon ny utan du får nöja dig med en äldre bild(det har inte hänt så jäkla mycket den senaste tiden ): http://img542.imageshack.us/img542/8720/afewknives.jpg


Deban ligger nere i källaren och väntar på att jag ska orka göra om den(för tredje gången).


Vad använde du för material till fileknivsskaftet?
Citera
2011-10-13, 14:50
  #17586
Medlem
Bananalurvs avatar
Citat:
Ursprungligen postat av DartFrog
Limma ihop bitarna o hantera det som en bit bara, ta det försiktigt med slippapper då det hellre äter mjukt trä än metall o du kan få en ojämn yta.
Använd de verktyg du har tillgång till o som passar till det du ska göra, tex, kniv, hyvel, rasp/fil, svarv...

Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Ja, det är ett sätt. Det finns många fler beroende på personliga preferenser samt kniven geometri, dvs bladinpassning i samspel med typen av tånge.

Många handtag till sticktångeblad kan med fördel svarvas fram, delas i två och formas för att sedan sågas på mitten och anpassas enligt tångens form.

En annan variant är att borra upp hålet. Hela konstruktionen limmas och nitas, alternativt skruvas med Doziermetoden och slipas, samt behandlas.

Halvtånge eller trekvartstånge kan inpassas på liknande sätt. Oftast är borrmetoden den enklaste. Man borrar två hål över och under varandra samt avlägsnar mellanväggen. Därefter inpassas tången, justeras och dras ut igen. Hålet fylls med epoxy och det hela monteras ihop och låtes torka.

Det finns förstås hundratals andra metoder. En sak som komplicerar ihopfogandet kan vara själva bolstret. Detta kan antingen elektrosvetsas på eller träs på (stålkrage. Egentligen inget bolster).

Jag märker att ämnet är för stort. Det är kanske lättare att fråga Bananlurven vilken typ av blad han har och vilket typ av handtag han funderar på.

~Paul~


Okej tack så mycket för tipsen!
Citera
2011-10-14, 17:15
  #17587
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Svårt att säga. Det beror på materialet och detaljarbetet i övrigt. Men visst, 180 kr är ju ingen summa.

~Paul~


Nej det är sant, men det känns lite kasst om man köper en begagnad kniv som måste fixas för 180kr som inte är bättre i stålet än en ny Kai för 315kr. Dom ser typ exakt lika dana ut, förutom kanjin som förmodligen skiljer. Tyvärr är jag inte tillräckligt haj på japanska än för att diskutera stålsorter med säljaren. Om det är fint väder så ska jag knata bort imorgon och titta. Finns det något annat man kan gå på?? Eller ska man köra på magkänsla??
Citera
2011-10-14, 17:32
  #17588
Medlem
dePauls avatar
Svårt som sagt.

Testa att hålla kniven endast mellan pekfingret och tummen och knacka den lätt mot en hård yta. Själva plinget kan ibland avslöja hur pass hårt stålet är. Ju högre ton, desto hårdare härdning. Detta är förstås ingen vetenskaplig testmetod och beror förutom stålet också på bladgeometrin, dvs tjockleken, längden och taperingen på bladet. Men ändå .

~Paul~
Citera
2011-10-15, 01:09
  #17589
Medlem
kesostampes avatar
Är detta bara en redig kockkniv eller vad skall man använda den till? Är även intresserad av vilket stål det handlar om, om någon sitter på denna information.


http://www.tradera.com/Kniv-Gigantisk-Mysterium-auktion_291501_140955488
Citera
2011-10-15, 02:50
  #17590
Medlem
Dragonauts avatar
Citat:
Ursprungligen postat av kesostampe
Är detta bara en redig kockkniv eller vad skall man använda den till? Är även intresserad av vilket stål det handlar om, om någon sitter på denna information.


http://www.tradera.com/Kniv-Gigantisk-Mysterium-auktion_291501_140955488
Den är ju stämplad med tre kronor. Alltså bör det vara en gammal pjäs som tillhört försvarsmakten. Och eftersom det är en rostfri från jernbolaget så bör det vara 12C27 det handlar om i vanlig ordning. Vad kniven ska ha använts till har jag dock ingen aning om.
Citera
2011-10-15, 09:34
  #17591
Medlem
dePauls avatar
Har en liknande själv märkt med Tre Kronor. Dessa knivar tillverkas i rostfritt Sandvik 12C27 (precis som Dragonaut skriver). De gamla var i kolstål. Detta är en huggare för klyvning av stora köttstycken och fågel. Eggvinkeln är ganska stor.

Jag köpte min på Överskott i Kviberg för många år sedan.

~Paul~
Citera
2011-10-15, 11:17
  #17592
Medlem
kesostampes avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Dragonaut
Den är ju stämplad med tre kronor. Alltså bör det vara en gammal pjäs som tillhört försvarsmakten. Och eftersom det är en rostfri från jernbolaget så bör det vara 12C27 det handlar om i vanlig ordning. Vad kniven ska ha använts till har jag dock ingen aning om.

Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Har en liknande själv märkt med Tre Kronor. Dessa knivar tillverkas i rostfritt Sandvik 12C27 (precis som Dragonaut skriver). De gamla var i kolstål. Detta är en huggare för klyvning av stora köttstycken och fågel. Eggvinkeln är ganska stor.

Jag köpte min på Överskott i Kviberg för många år sedan.

~Paul~

Det var det jag trodde och hoppades på, 8mm tjock kändes lite överdimensionerat för att hacka lök
Vad tror experterna är ett bra pris för denna?
__________________
Senast redigerad av kesostampe 2011-10-15 kl. 11:29.
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in