trimolin

Det ingick i ett recept på glass,men jag har verkligen inte en aning om vad det är .Hjälp .

Hittade följande på en tysk sida:

Kollade sedan på denna sidanoch fick ihop följande.
Långre ner står

Du ska ha Potatismjöl i glassen!

EDIT: Låter konstigt det här. Ska kolla upp om det är ritigt imorgon om ingen hinner före.

Receptet;

Västerbottensglass på nytt sätt
Ett recept ur Guldkorn






rasp av en citron
500 g mjölk
1 vaniljstång
240 g äggula
250 g strösocker
50 g trimolin
500 g Västerbottensost
250 g Crème Fraiche
citronsaft
salt
svartpeppar, nymalen


Koka upp citronrasp, mjölk och vaniljstång. Vispa ihop äggula,
socker och trimolin. Häll ner smeten i mjölkblandningen och värm
till 85 grader. Tillsätt ost, crème fraiche, citronsaft, salt och
svartpeppar. Frys i glassmaskin.