Är inte dill en jävligt fransk krydda?!

Herman Lindqvist har erkänt dåligt lokalsinne.

I Frankrike har man dill till typ allt. Frukost, lunch och middag. Iallafall när jag har varit där.

Ja se om du kan genom att skicka ett e-mail till dem.

Varför skulle dill vara en jävligt fransk krydda för?
Verkligen konstigt påstående måste jag säga.

Man skulle lika gärna kunna säga en jävligt svensk ört.
Men de tär ju inte sant heller, utan dill används i mängder i vissa länder.

Och gillar man inte dill så äter man den inte, men det jag gör med dill är mycket goda rätter.
Och hr funderat på göra en gyros med dill som skulle ingå i kryddorna till den.
LoL, aldrig sett ett endaste recept som haft dill i sig och fransk mat, men sure om man söker hittar man nog lite.
Och när man googlar på om dill är välanvänti frankrike, så är svaret nej, det har en undanskymd roll.
Och att de istället söker fransk körvel, dragon och fänkål istället.
Betydelselöst.
Låter udda faktiskt, enda chansen är att det är något speciellt område.

Det är ju skrivet för att roa folk också.

Jag vet inte själv förresten, eftersom jag aldrig ens varit i Frankrike: kom bara att tänka på boken och googlade.

Läste ett lite om att vissa börjat göra fusion med norden, och att där har dillen blivit mer förekommande.
Jag är ingen expert på frankrike, men om de säger att det har en undanskymd roll, så är jag benögen att tro på detta och med tanke på alla ggr jag sett fransk mat bli lagad, så kan jag inte ens påminna mig en gång att jag sett dill.

Italiensk salladskrydda är liknande annars, ingen dill. Persillade är annars den optimala kryddblandningen tycker jag, passar till precis allt, bara salt, vitlök och persilja.

Vad mer för kryddor tänker du i din gyros? Det är faktiskt gott med gyros.

Instämmer - vi har mycket dill i Sverige.
Dill är absolut ingen främmande fågel i det franska köket heller. På franska heter den aneth och används bland annat till fisk, skaldjur, potatis, gurka och såser. Exempel är saumon à l’aneth, truite à l’aneth, sauce à l’aneth, concombre à la crème et à l’aneth och pommes de terre à l’aneth, liksom olika fisk- och skaldjursterriner.

Att dill inte har samma närmast hegemoniska ställning i Frankrike som exempelvis dragon, persilja eller gräslök innebär knappast att den är ”ofransk”. Det vore ungefär som att hävda att en ört inte är svensk eftersom vi försummat att strö den över varenda tillgänglig potatis.

Dill är snarare en gastronomiskt sofistikerad ört vars ställning i det franska köket svårligen kan fastställas genom empiriska fältstudier av turistmenyer inom promenadavstånd från Eiffeltornet. För säkrare slutsatser rekommenderas möjligen att man penetrerar Frankrike något djupare än souvenirbutikerna.

Jag inte riktigt kommit fram till detta än, mer än jag ska ha dillvarianten.
Men den klassiska är ju oregano, paprika och vitlökspulver.
Och sen snuddar vissa recept in på spiskummin också.

Och sen finns det de gyroskryddblandningar som har massor av kryddor.

Och sen brukar ofta en våt marinad följa senare.

Men det kommer ta ett tag innan jag testar, men börjar fundera på det oftare och oftare nu.
Så inom 6 månader har jag nog gjort en sats eller två.(För brukar testa och se, och sen tweaka lite om det känns det behövs.)

En sak jag har en hel del funderingar på dock, och de ggr jag ätit gyros i Grekland, och det är att de kryddor jag läser om och många av de med få kryddor.
Känns som det finns inte en jävla chans de använt bara de få.
Men köpte en gyros kryddpåse på netto för riktigt länge sedan, den hade en massa dill och var helt jävla sjukt god på kött som kyckling och fläsk.
Det är där min tanke med just dill kommer ifrån och gyros.

Sen har man sina minnen från Grekland, och när man låg på stranden och blev hungrig och gick köpte sig två tre gyros för stilla hungern innan middagen på kvällen.(Det var inga stora gyros.)
De smakar rätt svårt annorlunda ifrån det jag ser med dessa enklare, och nu pratar vi inte om grillsmaken, för den förstår jag kommer tappa.
Kommer nog kräva en del försök känns det som.

Exakt! Ryssarna är också tokiga i dill, färsk eller torkad på det mesta... Putin sägs klippa en låda Estrella dillchips i månaden, men det talas det jävligt tyst om.

Dillfrön är världens bästa krydda. Kompletterar färsk dill på ett otroligt vis.

Precis stoppat ett par kilo korv inför oktoberfest, och stjärnan är naturligtvis dillfrö.