Den här kan ju duga, enkelt snabbt
https://www.recipetineats.com/chicken-broccoli-stir-fry/
Mörkyckling (not 1)
▢500g/1 lb kycklingbröst, tunt skivat (eller benfria lår, möra inte)
▢1 1/2 tsk bakpulver /bi-carb soda (Anmärkning 1)
Sås (anmärkning 6 för användning av Charlie all-purpose wok):
▢2 msk majsmjöl/majsstärkelse
▢3 msk lätt sojasås , eller soja för alla ändamål (not 2)
▢1 1/2 msk Kinesiskt matlagningsvin (shaoxing vin) eller Mirin (not 3)
▢3 msk ostronsås (Anmärkning 4)
▢2 tsk sesamolja , rostad (not 5)
▢Streck av vitpeppar (sub svart)
Rör Fry:
▢2 msk olja , jordnötter, grönsaker eller raps
▢1/2 lök , skivad
▢2 vitlöksklyftor , finhackad med kniv
▢400g/14 oz broccolibuketter , trasig/skuren i små bitar i bettstorlek (2 medelstora huvuden, ~5 koppar)
▢1 1/4 koppar vatten
För servering:
▢Vitt ris eller annat valfritt ris
Ev lite chiii i och syra, plus kyckling buljong, vitpeppar, riven ingefära, ev örter till mynta, thai basilika
och salladslök
