Varför behöver Google min mail och mitt telefonnummer?

Verkligen inte.
Extremt icke så tom.
Det handlar om datainsamling

Finns mycket säkrare 2FA än telefonnummer fö

Bra så. Fungerar det så fungerar det. Varför laga saker som inte är trasiga.

Svar på topic:
Datainsamling, åldersverifiering och kontosäkerhet.

Så ja, en mix av alla svar här... är inte helt svart och vitt men om man är anti mot någon påle så blir det lätt sagt det man säger.

Enligt mig själv handlar det mest om kontroll och datainsamling och självfallet på det köpet kommer subjektivt säkerhet men säkerheten kunde de ha valt att gå andra vägar som inte är inkräktande på den personliga integriteten, t.ex låta 2fa koder komma via vanlig 2FA appar/lösenordshanterare osv.

Tldr, både bra och dåliga anledningar... om det väger tyngre åt ena hållet eller andra blir subjektivt.

Lösning, välj ditt gift.
Finns andra sökmotorer som är mer neutrala exempelvis duckduckgo, startpage eller brave search.
Notera alla kommer med deras egna för och nackdelar

Lycka till.

Du är fri att INTE använda Google. Det är ett kommersiellt företag vars främsta uppgift är att gå med vist och ge utdelning till aktieägarna - precis samma som med alla andra företag. För att ge dig kostnadsfri åtkomst till deras tjänster vill de ha din mailadress, bland annat för att kunna skicka riktad reklam till dig via Googles olika tjänster. Vill du inte ge Google något, så slipper du! Använd istället reklamfri mail via Proton och bibliotekets Nationalencyklopedin för faktasök så kan du vara anonym.