Varför dricker svenskar bara ljus lager?

Ok...

Du återkommer gång på gång till att skriva att det smakar öl.

Kan du beskriva vad öl smakar?
Alltså hur definierar du smaken av öl?

Att öl med tillsatser - exempelvis frukt - kan ta smak av dessa tillsatser är ju en sak. Men exempelvis IPA eller Porter och lageröl som Helles eller Pilsner har i grunden inga tillsatser utan byggs av samma typ av ingredienser (Vatten, malt, humle och jäst.) och smakar ändå allt som oftast väldigt olika.

Att dessutom tysk pilsner och tjeckisk pilsner är relativt olika i sin karaktär och inte smakar riktigt likt varandra men båda är pilsner gör det dessutom än mer intressant för min del...

Bryter man ner det ytterligare och jämför olika tyska pilsner med varandra eller olika tjeckiska pilsner med varandra märker man ganska snabbt att det finns otroligt många olika sätt att tolka varje enskild stil. Men då får man ju lägga lite energi på att smaka på ölet och inte bara hälla i sig det utan att ta in vad man håller på med...

Så, för min del ser jag uttryck som "det smakar öl" som ungefär lika oseriöst som ett påstående likt "det ser inte ut att vara levande" när man tittar på en älg och jämför denna med en Maskros.

Ljus lager dominerar för att det är billigt, lättdrucket och passar till all mat.

Andra ölstilar har dock vunnit mark de senaste 15-20 åren iom att hantverksöl blev lite trendigt att dricka.

Detta är inte ovanligt i ett europeiskt perspektiv – cirka 70–80 % av all öl som dricks i Europa är lageröl. Globalt sett är andelen ännu högre, runt 80–87 % av all öl som konsumeras i världen är lager.

Det finns en anledning till varför vi i Sverige dricker mest lageröl, och det är att svenskarna ofta går på antingen reklamen (till exempel Mariestads) eller priset.
Mariestads Export är inte direkt någon höjdare om man jämför med andra öl av Dortmunder- eller Helles-typ. Tittar man på listan över European / Dortmunder Export Lager på BeerAdvocate ligger den på plats 99, vilket inte är särskilt smickrande.
https://www.beeradvocate.com/beer/top-styles/20/

Om man gör ett blindtest mellan Mariestads Export och Norrlands Guld (som inte är en Dortmunder/Helles utan snarare en internationell lager) så föredrar många Norrlands Guld. En del som blindtestar upplever till och med att det är svårt att skilja dem åt – färgmässigt finns det skillnader och den ena är lite torrare än den andra. Gör ett test så får ni se.

En 50 cl Mariestads Export kostar runt 17,50 kr + pant, medan 50 cl Norrlands Guld ligger på cirka 15,90 kr + pant. På krogen är Mariestads Export dessutom ofta runt 10 kr dyrare. (Reklamen har definitivt lurat en del folk, enligt mig.)

Det fanns en tid då Sofiero var det mest sålda ölet på Systembolaget, och det hade mycket med priset att göra. Folk köper ofta det billigaste de kan få tag på, och lagertyper av öl är vanligtvis bland de billigaste alternativen.

Lageröl har flera olika underkategorier, men originalet är Pilsner Urquell.

Som sagt smakar inte en tysk pilsner likadant som en tjeckisk. Vill ni jämföra så köp en Becks och en Pilsner Urquell – båda är bra representanter för sin stil och ni kommer märka skillnaden direkt.

Personligen föredrar jag en lageröl under 5 % en varm sommardag framför en ale, men jag dricker ändå många olika ale-typer. Till exempel gillar jag Anspach & Hobday London Black mer än den tunna Guinness-stouten.

Fuller's ESB är också riktigt bra.

Just nu dricker jag Strongbow British Dry Apple Cider

/Skål

Nåja. Pubarna med hantverksöl har fler år på nacken än så. Systembolagets ölsortiment har utökats enormt sen mer än 30 år.