Baka cupcakes: hur gör man egentligen?

Det står i receptet ”Vispa smör och socker poröst. Rör ner äggen ett i taget. Tillsätt mjölk och citronskal.” Ska man vispa ner ett ägg i taget med elvisp eller blanda med sked?

När man vill Spritsa frostingen på cupcake, vart kan man köpa saken man använder till Spritsa frostingen.

https://www.arla.se/recept/cupcakes/

På receptet står det
Vad menas med rör snabbt ihop till jämnt smet? Ska man blanda med slickepott eller elvisp?

https://www.arla.se/recept/sockerkaka/

Använd din elvisp du till alla moment.

Spritspåse finns på massa ställen: Cervera, Ica, Clas Ohlson. Det går annars toppen att liksom klafsa på litet på den avsvalnade cup caken (om den är varm brukar frostingen smälta) - det blir inte lika fint, men sånt e livet.

Du skulle kunna titta på youtube hur det går till:
https://www.youtube.com/results?search_query=baka+cupcake

Rör med sked om det står rör. Grejen är att man får ner en massa luft (d.v.s. den färdiga kakan blir porös, vilket är positivt) med elvispen när man vispar ihop vissa ingredienser - alltså när det står "vispa". Då ska man inte vispa bort denna luft igen, utan står det rör så RÖR!

Hur mycket detta har betydelse i praktiken vet jag dock ärligt talat inte.

Sprits kan du enkelt tillverka själv med en påse. Sök på Youtube efter video som visar. Fanns förr och borde finnas nu med.

Har du elvisp så använder du den. Har du bara slickepott eller analog visp så använder du den. Blir mycket kämpigare och tar lite mer tid dock. Slickepott blir lite som ett straff att använda men det går.