Mer kött + ost mot demens

https://lakartidningen.se/nyheter/at-dubbelt-sa-mycket-kott-fick-mer-sallan-demens/

"Åt dubbelt så mycket kött – fick mer sällan demens"

"Enligt studien från Karolinska institutet fick de med hög genetisk risk sin ökade demensrisk utraderad om de åt dubbelt så mycket kött som rekommenderat, omkring 870 gram kött i veckan, beräknat på 2 000 kalorier dagligt energiintag. Vid en lägre köttkonsumtion hade de som bar på någon av riskgenerna mer än dubbelt så stor risk att utveckla demens jämfört med de andra."

Detta gäller dock inte alla utan dom som bar på "riskgenerna för Alzheimers sjukdom, ApoE 3/4 eller 4/4" vilket innebär var fjärde.

"I genomsnitt utgjordes 30 procent av studiedeltagarnas köttkonsumtion av processat kött. Om andelen processat kött var lägre var också risken för demens lägre, enligt studien.

– Det sambandet såg vi oavsett ApoE-genotyp"

Alltså processat kött är i allmänhet inget vidare tycks det.

(processat kött brukar räknas som Charkvaror: Korv, bacon, salami, rökt skinka.
Konserverat kött: Kött på burk.
Torkat/Saltat kött: Rökt kött, lufttorkad skinka. )

Så man ska inte tolka dessa rön som nån slags "ät allt kött du kommer över!" men däremot är det ju intresssant som motvikt/komplement mot dom som mest förespråkar växtbaserat.

Angående ost:

"En stor svensk studie från Lunds universitet visar att dagligt intag av ca 50 gram fet hårdost (minst 20 % fett) kan kopplas till en 13 % lägre risk att utveckla demens. Studien, som följde över 27 000 personer i 25 år, fann även positiva samband för fet grädde"

"Studien visade positiva resultat för dem som åt ca 50 gram fet ost dagligen, vilket motsvarar ungefär fem skivor.
Fetthalt: Det är den feta osten (över 20 % fett) som kopplas till den lägre risken, inte magra alternativ.
Vilka ostar? Vanlig svensk hårdost som herrgårdsost, gouda och prästost (ofta 28–30 % fett) fungerar väl."

I övrigt tycks medelhavskost vara rekommenderat, inte bara för demens utan för det mesta:

"Kännetecken för Medelhavskost:
Basen: Grönsaker, frukt, bär, baljväxter (bönor, linser), nötter, frön och fullkornsprodukter.

Fettkällan: Olivolja är den primära fettkällan, rik på enkelomättade fettsyror.

Protein: Hög konsumtion av fisk och skaldjur, måttlig mängd kyckling, ägg och mejeriprodukter (yoghurt/ost).

Begränsningar: Lågt intag av rött kött, socker och processad mat.

Dryck: Vatten är huvuddryck, men måttlig konsumtion av rött vin till maten kan förekomma"

Ett glas rött drack alltid mina farföräldrar till maten, just för att undvika demens och kognitiva problem längre fram, och det lyckades! Folket vid medelhavet lever längre!

Det är ganska självklart. Människan behöver de essentiella aminosyrorna och vitaminer, vilket man får från kött. Detta är bl.a. därför vegetarianer sällan klarar så många år med den dieten.

Far och mor blev 88, respektive 90 år. De åt väldigt mycket kött (och potatis) Nästan uteslutande faktiskt. Väldigt lite fisk och extremt lite grönsaker. Farsan åt i princip aldrig grönsaker. Mor åt tomater i bland.

Far blev lite dement på slutet, mor var knivskarp till samma dag hon lämnade.

Äldre människor äter för lite protein. Jätteviktigt att de äter mycket. Demenssjukdomen kan ju ligga och bubbla i decennier, men bryter ut när man är äldre, men absolut tror jag att man kan få den att inte bryta ut genom att äta sina proteiner. Jag har sett också att vissa äldre tar till sig detta.

Ofta får de äldre dåligt med motion och därav sämre sömn, vilket i sig är en demensrisk. Mer protein leder till att de orkar motionera lite, så det är ett domino där en bricka fäller fler.

Såklart att de levde längre när de gick i pension vid 50..

Att processat kött är riktigt dåligt för hälsan har varit känt sedan minst 80-talet, det var då jag först hörde. Var säkert känt långt innan dess.

Läst på lite ställen att kreatin (lite av ett goto-tillskott idag inom styrketräning) ser ut att kunna motverka demens men absolut, precis som med alla andra rön som hör tillskott till så får man kanske ta detta med en nypa peppar. I vilket fall så är kött naturligt rikt på kreatin.

Utöver viktiga proteiner så är kaffe, måttligt med rött vin och dagliga promenader bra för att förebygga demens.

Tugga tuggummi är också bra för kognitionen.

En påhittad diet av kristna dietister. Ingen kring Medelhavet äter så.

Demens: slustadiet i en lång metabol kedja med start i övervikt, insulinresistens, fetma, kardiovaskulära åkommor, diabetes och så vidare. Hjärnan är det största kardiovaskulära system vi har, och om pitten och övriga kroppen har problem med blotillförseln, gäller samma sak för hjärnan.

Plackuppbyggnad sker även genom överintag av kolhydrater (advanced glycated end products), omega-6-haltiga oljor och transfett.

Mättade fetter i mejeriprodukter är förebyggande mot metabol ohälsa. De har udda antal kolatomer i fettkedjan, till skillnad från andra mättade fetter (som är helt neutrala).

Men viktigast fär att undvika demens är:

1. motion
2. undvika överintag av kolhydrater, särskilt snabba sådana (läsk, raffinerat mjöl, fritt socker, flingor)
3. undvik ultraprocessad "mat" (industriprodukter med lång lista av konstiga ingredienser, typ glass, godis, bakelser, flingor, fröoljor)
4. äta fisk regelbundet
5. träna kognitionen (use it or lose it, samma som muskler)
6. tillföra protein och kolesterol i riklig mängd (ägg och kött)

Äldre äter för lite protein och drabbas därför av sarkopeni (muskelförtvining), vilket ger försämrad kardiovaskulär hälsa, vilket ger demens.

Högt intag av kolesterol är associerat med längre livslängd och vice versa.