Citat:
Ursprungligen postat av
Knivur-273
Vägsalt består av kalciumklorid och är ej alls samma ämne som natriumklorid, även om det har en kloratom i molekylen.
Prova att salta maten med vägsalt, så får du känna den pikanta smaken

Vägsalt som används på vintern kan vara både kalciumklorid eller natriumklorid. På sommaren används kalciumklorid på grusvägar för att göra dem hårdare och minskar dammet. Men kalciumklorid klumpar sig lätt och kräver spridare som krossar klumparna. Tösalt i konsumentförpackning är i regel alltid natriumklorid med klumpförebygga de medel.
Kalciumklorid är en restprodukt industrin och tillgången täcker inte behovet så därför används också havssalt, oftast från spanien och den känns igen på att den är rödaktig från torkprocessen.