Jag tänkte börja odla ätlig svamp hemma och målet är att bli självförsörjande, det vill säga att jag ska odla upp mitt eget mycel och låta det växa på trädgårds- och hushållsavfall år efter år. Jag fick iden på impuls igår, så jag har ingen tidigare erfarenhet av svampodling.
Jag har börjat med att beställa svampodlingskit från en sida på nätet, som ger mig startodlingar med vanlig ostronskivling, gul ostronskivling och kungsmussling. Min förhoppning är att kunna skala upp produktionen av den utav dessa svampar som jag gillar bäst under de kommande månaderna.
Jag har bara några frågor då det finns vissa luckor i de samlade kunskaperna om svampodling på nätet. I första hand gäller frågorna ostronskivling som ska vara den mest lättodlade svampen och antagligen den jag kommer fortsätta odla.
1) Kan jag "klona" mycel i all evighet, det vill säga föra över lite mycel från en kultur som slutat producera fruktkroppar till en ny odling och sedan få den att börja växa och producera svamp igen när den får ny näring, eller är mycelet gammalt och trött? Är det i så fall när det börjar producera svamp som det blir trött, eller går det efter någon slags biologisk klocka och blir trött även om det bara står?
2) Om mycel blir gammalt och trött, kan jag då odla upp nytt mycel med hjälp av sporer. Hur ska man göra då på bästa sätt? Ska man lägga en svamphatt på ett papper tills den fäller sporer och sedan plantera sporerna som hamnat på pappret i en burk med odlingsmedium, eller kan man lägga svamphatten direkt i odlingsmediet? Behöver man para hansvampar och honsvampar med varandras sporer?
3) Hur viktigt är det med steriliteten? Att sterilisera en liten burk med majskorn, kaffesump, träflis eller vad man nu ska använda som näringsämne till mycelet är väl inget problem, men jag tänkte skala upp och använda träflis från trädgården och odla i stora påsar. Det blir svårt att koka 50 liter träflis på spisen, så går det att förenkla på något sätt och ändå få till ett bra resultat utan att allt möglar?
4) Den jobbigaste biten av svampodlingen verkar vara när mycelet har fyllt hela sitt näringsmedium och det är dags för svamparna att komma fram. Då ska man göra ett litet hål i påsen och hålla det konstant fuktigt genom att spraya med vatten minst 2 gånger om dagen tills svamparna kommit ut ur hålet och är färdiga att skördas. Slarvar man blir skörden sämre. Kan man automatisera fuktandet av hålet i påsen på något sätt så man inte behöver vara där och spraya hela tiden?
Jag har börjat med att beställa svampodlingskit från en sida på nätet, som ger mig startodlingar med vanlig ostronskivling, gul ostronskivling och kungsmussling. Min förhoppning är att kunna skala upp produktionen av den utav dessa svampar som jag gillar bäst under de kommande månaderna.
Jag har bara några frågor då det finns vissa luckor i de samlade kunskaperna om svampodling på nätet. I första hand gäller frågorna ostronskivling som ska vara den mest lättodlade svampen och antagligen den jag kommer fortsätta odla.
1) Kan jag "klona" mycel i all evighet, det vill säga föra över lite mycel från en kultur som slutat producera fruktkroppar till en ny odling och sedan få den att börja växa och producera svamp igen när den får ny näring, eller är mycelet gammalt och trött? Är det i så fall när det börjar producera svamp som det blir trött, eller går det efter någon slags biologisk klocka och blir trött även om det bara står?
2) Om mycel blir gammalt och trött, kan jag då odla upp nytt mycel med hjälp av sporer. Hur ska man göra då på bästa sätt? Ska man lägga en svamphatt på ett papper tills den fäller sporer och sedan plantera sporerna som hamnat på pappret i en burk med odlingsmedium, eller kan man lägga svamphatten direkt i odlingsmediet? Behöver man para hansvampar och honsvampar med varandras sporer?
3) Hur viktigt är det med steriliteten? Att sterilisera en liten burk med majskorn, kaffesump, träflis eller vad man nu ska använda som näringsämne till mycelet är väl inget problem, men jag tänkte skala upp och använda träflis från trädgården och odla i stora påsar. Det blir svårt att koka 50 liter träflis på spisen, så går det att förenkla på något sätt och ändå få till ett bra resultat utan att allt möglar?
4) Den jobbigaste biten av svampodlingen verkar vara när mycelet har fyllt hela sitt näringsmedium och det är dags för svamparna att komma fram. Då ska man göra ett litet hål i påsen och hålla det konstant fuktigt genom att spraya med vatten minst 2 gånger om dagen tills svamparna kommit ut ur hålet och är färdiga att skördas. Slarvar man blir skörden sämre. Kan man automatisera fuktandet av hålet i påsen på något sätt så man inte behöver vara där och spraya hela tiden?
