Expertens råd: Därför ska du aldrig grilla korv

Det funkar inte att köra den ett antal sekunder i bull-TV:n, i stället för att koka?

Så.. vad händer om man lägger på en korv med naturskinn?

Det gör det säkert, fast en mikro värmer ganska ojämnt och det verkar inte spela någon roll hur många speglar och snurrplattor de slänger in i maskinerna.

Kan ingen här grilla?

Eftersom en korv med naturskinn är böjd, så kommer det inte att fungera att få den vänd. Alternativt fungera väldigt dåligt.

Tycker det verkar som att alla i tråden kan grilla. Vad har du sett här som tyder på något annat?

Att inte grilla från öppen eld utan bara från glöd eller ännu hellre från enbart ren värme har väl aldrig varit en nyhet. Så rent hälsomässigt är det bästa att grilla i ugnen på en spis alt en elektrisk grill. Det sämsta en vedgrill eller något bättre en kolgrill.

Jag testade något nytt (för mig) in med korvarna (tjocka) i en braspanna i ugnen.
Stick dem som vanligt, häll över öl, lägg ner några vitlöksklyftor, 150 grader, 15-20 minuter.
Därefter grilla.

Det blev väldigt gott men det är ju lite omständigt…

Jävla trams. ALLT går att laga till på en grill. Gäller bara att göra det ordentligt. Korv ska givetvis gå på lägre värme så att de inte blir brända. Inte svårare än så.

Samma här. Men bara lite på grillen eller stekpannan. (Råkorv undantaget)

Detta lärde jag mig av en gubbe för länge sedan. Korven blir alltid godast när man stekt dom på låg värme länge.

Jovisst, men så kan man ju alltid föra de färdigstekta korvarna över öppna eldsflammor i slutet, för att det ska smaka lite grillat och så.

Allra sämst blir det om man "grillar" a la Pressbyrån.
Och det är ju så som dui föreslår - att på svag värme bara låta den rulla runt, runt, och runt igen.

Om man inte orkar vänta, för innanmätet inte blir bra, så kan man alltid skära en slåra och steka lite på de två halvorna, som fortfarande sitter ihopa.
DÅ får man u dessutom inte bara fler stekytor som är goda, utan man får också fler ytor att hälla sitt klet på efteråt.
Tex nån god majo-sås, eller fylla med kapris o lök., stekt gul paprika.
En skåra i en korv är som en extra ficka med godsaker.