Göra glass utan glassmaskin

Vi vill göra glass på det gamla goda sättet, med uppvärmd mjölk, äggula och vaniljstång (typ vaniljsås) plus cream cheese. Typ som när man gör fryst cheesecake.
Eller kanske man ska använda kondenserad mjölk?

Vill inte använda sånt där fejkpulver folk använder nuförtiden, mjölkpulver typ.
Men har ingen maskin. Hur gör vi på bästa sätt?

Jag hade valt det snabbaste sättet.

Ok, någon mer info att delge?

Google? Finns massor med recept.

https://www.arla.se/artiklar/hemmagjord-glass/

Elvisp och frysen..

Jag har gjort några gånger i en bunke jag bara vispar ihop ingridienserna som jag tar ut och in i frysen 37 ggr till den har frusit. När den är tillräckligt trögflytande häller jag över den i slutförvaringen.

Det funkar men tar tid.

Jag har handvispat

elvisp i en metallskål som ligger i ett isbad med massvis av salt.
Kötta på till önskad konsistens.

Bekväm som jag är så hade jag kört med kondenserad mjölk. Men blir säkert godare att göra det från grunden som ditt första alternativ var.

och


Tack för info, båda två, precis såna tips jag önskar. Gärna tips om smak osv också.


Tror jag med. Funderar på att testa båda alternativ.

Ja gör det 😊

Först gör du vispgrädde och sedan blandar du i kondenserad mjölk. Som olika smaker kan man använda tex vanilj, kakao, saffran, bär som jordgubbe, hallon osv. Blir faktiskt riktigt gott och bra konsistens efter ca 6 timmar i frysen.

Har man en mixer som klarar av is, så kan man ta en jävla massa frysta jordgubbar och bara mixa dem. Häll lite flyttande honung och pytte lite salt (för att få ut smaken) så har man en "glasskräm".

Om den inte vill blanda sig riktigt (mixern fastnar), häll lite mjölk eller skaka behållaren lite och kör igen.