Tacos på köttfärs

Aldrig gjort tacos men blivit bjuden många gånger å det har alltid varit köttfärs som bas.

Dags å börja då ;-), enklare rätt finns inte så länge du gör den med bara krydda och stekpanna
Sen såser å sånt går ju köpa för din enkelhet skull och hacka lite grönsaker

Har man ett gäng olika former av tacosåser som är goda och rekommenderade i kombo med varann så innehåller de kryddor och örter och allt för att skapa den genvägen man är ute efter

En taco kan tex både ha en sås i själva färsen som steks in i färsen så färsen blir ganska torr, en salsa-topping helt olik den man hade i färsen, en guacamole, två olika dressingar på, en grönsaksblandning sallad utan sås men salladsvinegrätt och örter eller bara en örtblanding på ilagda grönsaker i tacosen. Man kan välja att göra alla såser själv eller bara nån. Man kan göra det lätt med få grejer eller svårt / dvs tidkrävande, för svårt är en definitionsfråga

Vill du ha ytterligre en dimension av djup i färsen kan du köpa anpassade grönsaker eller grönsaksmix som är torkat, kruttorrt. Gärna grönsaker som vanligt förekommer i en tacos. Sen mortlar du ner detta i färsen.

Väldigt dyrt till kilopris men djupet går du inte miste om. Vissa grönsaker kan dock tappa helt original-karaktär smak än de är färska men de är en annan femma

Mjuka små majsbröd, vitlöktfräst scampi, chili, lök, färsk koriander, avokado. Och annat passande lull-lull
Om man ledsnar på svenne-tacon
Och en tequila till det.

Edit: och lime för i helvete!

Som vissa påpekat har du nog en del brist på umami, speciellt om de inte har MSG i blandningen längre.

Kryddblandningarna är värdelösa. I princip bluff och båg. Smaken de ger är som också sagts bara spiskummin som de spätt ut med lite socker, mjöl, salt och lök typ.

Börja med att bryna vitlök (+lök om du villa ha) hårt i rikligt med smör, så den får en enbart nötig smak.
Börja bryna köttfärsen.
Krydda med "egen" tacokrydda, rätt mycket spiskummin, liiite vitlökspulver, mycket lökpulver, cayenne, grov peppar/citronpeppar, paprika, små mängder av aromatiska örter, typ oregano och basilika, franska örter, persilja, tom. salladskrydda eller dragon. Men Det måsta vara så lite att man inte kan smaka exakt vad det är. Lite Worcestershire, fisksås, oyster sauce eller någon buljong/fond.
Chili efter smark/tolerans för stark mat.
När den börjar bli klart tillsätt salt som du vill ha det och ungefär hälften-lika mycket MSG som salt. Snåla inte!