Torkade ärtor och bönor släpper ut den protein som löses upp med vatten. Vilket är ett bindande ämne då man kan koka ned spadet efter så man får koncentrerat protein som kan binda fett och vatten precis som ägg.
Om man är en vegan så kan man använda det som ersättning för ägg i flera rätter för att just få den där bindande effekten.
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
