Kroppkakor förslag på tillbehör?

Kroppskaka är väl en variant på tyska knödeln, som egentligen bara är en degboll som kokas i vatten och sedan doppas i varmt smör. Den äts ju i regel med ngn korv eller sidfläsk. Får ju matkoma när jag tänker på den.

Helt rätt kroppkakor (gråa som vita) ska ätas nykokta.

Själv föredrar gråa med enbart ovispad 40% grädde och rårörda lingon.

Vita kroppkakor föredrar jag med en tjock bechamelsås med rårörda lingon och rårivna morötter och fint strimlad vitkål.
Stekta kroppkakor är inte gott vad man än har som tillbehör enligt mina högst personliga och kräsna smaklökar.
Får man kroppkakor över så går det utmärkt att sakta sjuda dessa till dom åter är mjuka varma och ätbara.

Stark currysås på kroppkakorna är gott.

Jag brukar strimla vitkål o "slå" men typ kopp eller något hårt när den är strimlad, blir vätska. Sen blandar jag lingon i. Jag bryner smör som jag häller över kroppkakan när den är på tallriken. Sen brukar jag göra tunt skivad rotselleri, potatis o rödbeta i ugnen som typ chips, kan göras långt innan. Såååå gott. Låter kanske inte gott, men alla som fått det får "ögonsnurr" o mumsar. Min favoritblandning.

Exakt så. mor min hade en jättegryta bara för detta.

Jo stekta är fint.. Vi skivade dem i ca 1 cm tjocka skivor. dan efter. öländska då.

Prata med min syster nyss å hon trodde det var en vanlig bachamelsås med kryddor i å rätt tjock.

Jag köper alltid litet mer fläsk än vad som behövs för fyllningen. Detta blandas sedan men en massa skirat smör till tillsammans med ovispad vispgrädde och lingon. Fett & gott!

Smaken är som baken...delad.

Jag kan naturligtvis äta det om jag blir tvingad eller svälter...men nää det är inget jag tycker om eller uppskattar.

Har heller aldrig fått en förfrågan på jobbet (kock) om stekta kroppkakor däremot om kokta men det är ju ett j*vla jobb om 40-50 eller 60 personer ska serveras.

Morsan och farsan däremot älskade "dagenefterstekta" men då fick jag och syrran nåt annat.

Fan jag känner ingen som gör kroppkakor i kretsen... Får väl försöka själv nån dag..

Ja du ser.. Blir en väldigt go smak av det brynta.

När jag ätit det på restaurang som hänt några gånger så har det alltid varit norrländska vita å ca halva storleken mot vad jag är van vid.