Jag jobbar i en fruktavdelning i en mataffär och vid upprepade tillfällen har kunder kommit och berättat om frukt som aldrig blivit dålig. T.ex en kvinna hade förvarat vindruvor i kylen ett år (för nyfiket test) och de hade inte ruttnat än!
Idag hittade jag små påsar med ”ethylene gas absorbers” i bananlådorna (bara oekologiska). Hittade ingen innehållsförteckning men det ska vara något som absorberar etylengasen (det som får frukter att mogna). Men vad tror ni om detta? Skulle det verkligen vara bra att äta frukt som aldrig blir gammal? Jag tror nästan att det bara är ytan som håller sig fräsch för ögat. Kan inte tro för mitt liv att det skulle vara bra att stoppa i sig dessa frukter.
Varför fanns inte dessa påsar i ekobananerna då? Gasen är ju naturlig som möjliggör mognad. Både på ekologiska och icke-ekologiska. Om det inte var något konstigt med dessa påsar hade de ju kunnat vara i ekobananera också? Eller? För att förlänga hållbarheten. Känns jätteskumt.
Jag jobbar i en fruktavdelning i en mataffär och vid upprepade tillfällen har kunder kommit och berättat om frukt som aldrig blivit dålig. T.ex en kvinna hade förvarat vindruvor i kylen ett år (för nyfiket test) och de hade inte ruttnat än!
Idag hittade jag små påsar med ”ethylene gas absorbers” i bananlådorna (bara oekologiska). Hittade ingen innehållsförteckning men det ska vara något som absorberar etylengasen (det som får frukter att mogna). Men vad tror ni om detta? Skulle det verkligen vara bra att äta frukt som aldrig blir gammal? Jag tror nästan att det bara är ytan som håller sig fräsch för ögat. Kan inte tro för mitt liv att det skulle vara bra att stoppa i sig dessa frukter.
Varför fanns inte dessa påsar i ekobananerna då? Gasen är ju naturlig som möjliggör mognad. Både på ekologiska och icke-ekologiska. Om det inte var något konstigt med dessa påsar hade de ju kunnat vara i ekobananera också? Eller? För att förlänga hållbarheten. Känns jätteskumt.
Inte för att vara dryg men det mest oroväckande är att du som jobbar på fruktavdelningen inte vet svaret själv. Vad säger kollegorna eller din arbetsgivare?
Din frågeställning ledde mig in på det här företaget, ett helt bibliotek för att öka eller sänka mognadsprocessen för diverse frukter. Intressant. Bra att få ner matsvinnet.
Kvinnan ljuger eller så är 3 veckor ett år för henne, eller så kan hon inte skillnaden mellan kyl och frys. Då stämmer det att hennes druvor fortfarande är "fräscha" efter ett år, i frysen.
Inte för att vara dryg men det mest oroväckande är att du som jobbar på fruktavdelningen inte vet svaret själv. Vad säger kollegorna eller din arbetsgivare?
Lite dryg är du allt när du inte kan hjälpa mig med ett svar isåfall!
Kvinnan ljuger eller så är 3 veckor ett år för henne, eller så kan hon inte skillnaden mellan kyl och frys. Då stämmer det att hennes druvor fortfarande är "fräscha" efter ett år, i frysen.
Tja, jag kan ju inte lova att just hon talar sanning. Men emellanåt kommer personer och berättar om liknande saker.
Din frågeställning ledde mig in på det här företaget, ett helt bibliotek för att öka eller sänka mognadsprocessen för diverse frukter. Intressant. Bra att få ner matsvinnet.
Men kan man verkligen göra det på ett hälsosamt vis? Och varför inte sänka mognadsprocessen på de ekologiska bananerna som definitivt är känsligare och håller kortare tid än vanliga bananer?
