Tips på "torr" mat

Hej på er.

Jag har i dagarna kommit till en insikt - jag älskar en viss typ av torr mat.

Nej, jag menar inte knäckebröd utan smör och okokt ris. Jag menar på mat som man verkligen känner hur det åker nedför halsen när man sväljer - mat som tar sin rättmätiga plats i magsäcken. Mat som känns torr, skulle jag säga.

Igår till exempel stekte jag fryst falafel tillsammans med några dagar gammal kokt potatis. Till detta, en liten klick senap. Helvete vad köpesfalafelns torra innanmäte tillsammans med en salt hårt stekt torr potatis var som en symfoni i svalget!

Nu till frågeställningen - har ni några tips på schysst torr mat? Har ni upptakt torr mat?

Är mangold torr man enligt dig? Svårt att förstå vad du syftar på specifikt, är det besk mat eller rostade ärtor som är torr mat?

Ugnsrostade kikärtor med chili är en sidorätt som jag brukar göra.

stekt okokt ris i olja .. blir väldigt speciellt.. var länge sen. Annars kan man steka kokt ris.

Tex persier gör så vid riskokningen så det blir en brynt riskaka i botten av deras risgryta
https://www.themediterraneandish.com/tahdig-recipe-crispy-persian-rice/

Kycklingfilé. Köp en sort med 10% eller mindre vatten. Ugnsbaka i varmluftsugn på 200 grader i en timme. Mums!

Grillad kyckling, stekt fisk, hårdstelt bacon med stekt ägg, grillat kött med stekt potatis, råris med falafel, råris med stekt fisk, råris med stekt kött…

Har nog aldrig ätit mangold. Är det en frukt?

Jag förstår att det är svårt att förstå, jag har lite svårt att förklara det hela känner jag. Falafel är nog närmsta bästa till det jag menar. Slät torr falafel.

Det låter väldigt gott faktiskt.

Det låter som att du är något på spåret faktiskt! Jag försöker att äta mindre mängd kött nuförtiden, men råris med stekt köttbit låter gött.