Gasigare av finhackad lök än grovhackad?

Hej!

Har börjat finhacka löken mer nogrannt de senaste veckorna. Såpass till den nivå att det nästan ser ut som pressad vitlök på tub/blir en paste.
Har samtidigt blivit så satans mycket gasigare efter att jag lagat mat med superfinhackad lök.
Finns det ett samband där emellan?
Kan tänka mig att syror och dylikt tar sig ut bättre när den är mer finhackad.

Någon som har upplevt samma eller kan berika mig med lite foodfacts kring detta?

Gällande all lök så är tumregeln att aldrig hacka den mer än en gång.
Allt ska hackas i ett svep. Annars pressar man ut olja ur den som sabbar matlagningen. Kanske även tarmsystemet.

Kan det verkligen stämma? Gul lök innehåller runt 100 mg fett per 100 g. Har svårt att se att den koncentrationen ens är "pressbar" och särskilt då inte genom att bara hacka löken. Är oljan ifråga dessutom såpass potent att så små mängder skulle ha någon inverkan, så borde det rimligtvis förstöra även ett långkok där löken mer eller mindre löses upp helt.

Det är standard att aldrig stå och tokhacka lök