Varför är indisk hämtmat så jävla dyr?

Kinamaten ligger typ 33 procent under. Vad jag har sett och jag äter mycket asiatiskt.

För tjugo spänn har du inte ens råd med kryddorna till en indisk gryta.

Det går åt mycket kryddor, kokas länge i öppna kärl, behövs en del köksutrustning som inte snabbmatsköksgrossarna säljer stora mängder av. Jämfört med pizza och hamburgare handlar det om väsentligt större köttmängder per portion, och en del ingredienser måste importeras och påverkas då särskilt av rubbningar i internationell logistik som burkananas på din hawaiipizza inte berörs av.

Snälla, portionspris och storkok.

Indisk mat är väl överlag dyr (inte sällan minst ca 200 kr per person att äta ute), är väl betydligt bättre ingredienser än snabbmat . Men sedan spelar tillagningstid, en dyr lokalhyra samt höga minimilöner för personal stor roll på priset (jämför en pizzeria med en stor andel svartanställd personal).

Det är lokal och personal som är dyrast, inte själva ingredienserna.

Kollade några restauranger snabbt via Foodora.

Indiskt: 150-200
Pizza: 100-120

I en av Sveriges större städer. Varför det är dyrare är lite mindre klart. Riset lär vara extremt billigt i alla fall.

Det verkar som att många av dessa restauranger inte vill ha kunder utan existerar enbart för att tvätta pengar. Väldigt vanligt i Thailand.

Jag skulle säga japanskt > indiskt > thai > kinesiskt. Sen är det kanske mest beroende på vilket segment resturangen siktar in sig i. Om det ligger en kinesisk lyxresturang och en japanske take-away sushi vagn så blir ju skillnaden tvärtom.

Exakt. Det är märkligt att kinesisk, vietnamesiskt och thailändsk mat alltid är billigare när de också behöver ovanliga ingredienser.

Jag bor för övrigt i Stockholm och priserna runt 250 såg jag via uber eats på ställen i innerstan. Det fick bli burger king istället.

Personalen får kanske betalt?

Hos en indier? Haha de stackarna som inte tillhöra den ägande familjen har antagligen betalat bara för att komma hit och arbeta, sen är det 7 dagar i veckan för en pisslön och bo på en madrass för 6000 som dras av lönen.